Obstaja veliko receptov za pripravo domačega konjaka iz mesečine, vodke, alkohola, vendar niso vsi preprosti in dostopni. Tisti, ki se ne želijo obremenjevati s kompleksnim večstopenjskim postopkom priprave te žlahtne pijače, bodo zagotovo všeč preprosti recepti za pripravo konjaka doma.
Recept za pripravo domačega konjaka z vanilijo
Po tem receptu lahko konjak pripravimo tako iz vodke kot iz dobro filtrirane mesečine.
Boste potrebovali:
- 3 litre vodke ali visokokakovostnega domačega mesečina;
- 10 kosov. nageljni;
- 6 kosov suhe slive;
- 100 g sladkorja;
- 2 žlici. kuhanje suhega čaja;
- vrečka vanilin.
Vse sestavine damo v steklen kozarec in napolnimo z vodko (mesečino). Tekočino pretresite in odstranite za tri dni v temnem prostoru. Enkrat na dan je treba žganje temeljito pretresti. Po treh dneh konjak precedite in končno pijačo stekleničite v steklenice.
Izdelava domačega konjaka na hrastovem lubju
Ta domači recept je nekoliko bolj zapleten kot prejšnji, saj zahteva več sestavin.
Potrebovali boste naslednje izdelke:
- 1 liter vodke;
- 3 žličke kristalni sladkor;
- 300-400 g mešanice rozin, šipkov in posušenih jabolk.
- 1 žlička limoninega soka;
- 2 žlici. hrastovo lubje;
- ingver in vanilin na konici noža.
Vodko vlijemo v 3-litrski kozarec. Hrastovo lubje položite v gazno vrečko in ga tesno zavežite. Vodki dodajte vse potrebne sestavine in temeljito premešajte. Kozarec zaprite z najlonskim pokrovom in ga postavite za 10 dni v temen prostor. Vsakih pet dni tekočino stresemo v kozarec. Po 10 dneh domač konjak precedimo na hrastovo lubje in ga stekleničimo.
Domač recept za konjak z začimbami
Ta recept bo všeč ljubiteljem "poprovih zrn" v pijačah. Priprava konjaka z začimbami je tako preprosta kot priprava napitkov po prejšnjih receptih.
Boste potrebovali:
- 3 litre vodke;
- 1 žlica. suhi čajni listi (bolje je vzeti najvišjo oceno);
- 5 lovorjevih listov;
- 5 zrn črnega popra;
- pol stroka rdeče paprike;
- 1 žlica. posušena melisa;
- 3 žlice. Sahara;
- vanilin na konici noža.
Vse začimbe dajte v kozarec in napolnite z vodko. Konjak vztrajajte 10 dni v hladnem temnem prostoru, nato napitek precedite, iztisnite, kar ostane v kozarcu, in vse skupaj spet precedite skozi gazo. S tem je priprava domačega konjaka zaključena, lahko ga stekleničite in zaprete.
