Suho sadje lahko skuhate v čokoladi v domači kuhinji in natančno boste prepričani, kakšen nadev boste našli pod čokoladno plastjo. Kupite sočne suhe marelice in nekaj ploščic črne ali bele čokolade, kar vam je ljubše. Razvajajte se z domačimi sladkarijami.
Potrebno je
-
- suhe marelice (100 g)
- smetana 23% (4 žlice)
- čokolada (150 g)
- oreški (orehi ali lešniki) (100 g)
- lesene zobotrebce
- maslo (10 g)
Navodila
Korak 1
Cele suhe marelice v čokoladi.
Kuhajte kotliček. Suhe marelice brez koščic damo v cedilo in dobro speremo z vrelo vodo. Nato položite na papirnato brisačo in posušite. V suhe marelice z rezilom nabodite nož in oreh vstavite v suho sadje. Lešnike ali orehe lahko predhodno ocvremo v suhi ponvi, da izboljšamo okus.
2. korak
V majhno ponev vlijemo 4 žlice 23% smetane, dodamo kepo masla. Ponev postavite v vodno kopel. Čokoladno ploščico zlomite na koščke in položite v kremo. Mešajte z žlico in stopite čokolado. Zmanjšajte toploto na zelo nizko.
3. korak
Pripravite veliko, ravno posodo. Polnjene suhe marelice poberemo z zobotrebcem na robu, jih potopimo v stopljeno čokolado. Suhe marelice damo v čokolado na posodo, tako da je med bonboni razdalja. Suhe marelice je treba hitro namočiti v čokolado, dokler se stopljena čokolada ne zgosti.
4. korak
Posodo s sladkarijami postavite v hladilnik, dokler se ne strdi. Če želite zamrznjene bonbone enostavno odstraniti iz posode, jih nekaj sekund držite nad vročo paro, na primer nad izlivom vrelega kotlička.
5. korak
Kosi suhih marelic v čokoladi.
Suhe marelice narežemo na majhne koščke. V vodni kopeli stopite čokoladico. Uporabite škatlo že pripravljenih čokolad ali silikonskih pladnjev za kocke. V vdolbine kalupov vlijemo žličko stopljene čokolade. Čokolado s čopičem razporedite po skodranih stenah. Na sredino dodamo sesekljane suhe marelice in napolnimo kalup s čokolado do roba. Daj v hladilnik, da zamrzne.
