Suhe marelice so polovice marelice. Je zelo zdrav, saj vsebuje veliko magnezija in kalcija, organskih kislin, mineralnih soli in pektinov ter joda in karotena. Uporaba suhih marelic je indicirana v jesensko-zimskem obdobju ter za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni.
Navodila
Korak 1
Suhe marelice lahko posušimo same. Če želite to narediti, kupite dobre marelice, jih operite in odstranite semena. Nato ga držite v cedilu nad vrelo vodo 10-15 minut. Nato marelice položite na čisto belo krpo in jih posušite. Postavimo v pečico za 8-10 ur pri 65 stopinjah. Ko so marelice suhe in dobimo suhe marelice, jih damo v leseno posodo (ne pa v smreko ali bor). Plodovi naj tam ležijo 3 tedne, nato bodo ohranili vse svoje dragocene lastnosti.
2. korak
Marelice lahko posušite na soncu. Izberite dobro sadje, sperite in razrežite na polovice, odstranite semena. Kot pri prejšnji metodi v vrelcu držite vrelo vodo 10-15 minut. Posušite na beli bombažni krpi, napeljite in obesite na soncu. Marelice lahko obesite na drevo ali jih položite na rešetko ali sito. Glavna stvar je zagotoviti kroženje zraka z vseh strani, sicer lahko plodovi zgnijejo. Vreme za sušenje naj ne bo mokro, temveč vroče in vetrovno.
3. korak
Če se odločite za nakup že pripravljenih suhih marelic, potem je bolje, da suhe jemljete na staromoden način. Dejansko marelice v industrijskem obsegu sušijo v posebnih komorah za sušenje, kjer jih zaplinjajo z žveplom ali bolje rečeno žveplovim anhidridom, da dobijo svetlo barvo. Ta snov lahko povzroči alergije, zato, če niste prepričani, kako dobiti suhe marelice, izberite rahlo dolgočasen, rdečkast izdelek. Pred uporabo lahko suhe marelice za 10-15 minut namočite v vrelo vodo in temeljito sperete.
