Juha je zdrava in hranljiva jed za vsako osebo. Ajdova juha vsebuje veliko vitaminov - železo, kalcij, kalij, fosfor, baker, jod, cink, bor, fluor, molibden, kobalt, pa tudi vitamine B1, B2, B9 (folna kislina), PP, vitamin E. Primerno za prehrano otroci od 1. leta starosti.
Potrebno je
- - ajda 3 žlice. žlice;
- - krompir 2 kos.;
- - korenje 1 kos;
- - čebula 1 kos;
- - oljčno olje 2 žlici. žlice;
- - kuhano jajce 1 kos;
- - zelenica po okusu;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Na štedilnik postavimo ponev s prostornino 2,5-3 litra. Olupite zelenjavo, krompir narežite na majhne kocke, čebulo in korenje drobno nasekljajte. V vrelo vodo hkrati dodajte krompir in ajdo in zavremo.
2. korak
Po 3-4 minutah v ponev dodajte čebulo, korenje, olivno olje in sol. Pokrijte z ohlapnim pokrovom in pustite na zmernem ognju 15 minut.
3. korak
V tem času vzemite kuhano zelenico in drobno sesekljajte. Zeleno po možnosti dodajte juhi 1-2 minuti pred kuhanjem. Na krožnik pred serviranjem dodamo drobno sesekljano kuhano jajce. Dišeča juha je pripravljena! Pred serviranjem lahko na krožnik dodate 1 žlico kisle smetane. Torej je juha dobrega okusa, ajda pa ni tako izrazita, še posebej to lahko storite, če juho ponudite otroku.
