Ajda je izjemno zdrava in hranljiva. Številne gospodinje poskušajo iz njega ustvariti nove in okusne jedi. Ajda z gobami v kislo smetanovi omaki se izkaže za zelo aromatično in okusno. Ta jed bo odlična možnost za večerjo.
Potrebno je
- - ajda 1 skodelica;
- - gobe šampinjoni 300 g;
- - kisla smetana 100 ml;
- - sesekljane zelenice;
- - pšenična moka 2 žlički;
- - mleti črni poper;
- - listi solate;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Ajdo sperite, pustite v hladni vodi 30-40 minut. Nato vodo odcedite, ajdo dajte v ponev, nalijte dva kozarca vode. Pokrijte, dušite na zmernem ognju, brez mešanja, dokler voda popolnoma ne izpari.
2. korak
Gobe olupite. Operite, posušite, narežite na tanke rezine. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Gobe pražimo 5-6 minut na zmernem ognju.
3. korak
Nato v ponev dodajte kislo smetano, pol kozarca vrele vode, sol in poper po okusu. Zavremo. Na zmernem ognju dušimo 7-8 minut. Nato dodajte moko, premešajte, dodajte nekaj nasekljanih zelišč. Gobe kuhamo še 5 minut na majhnem ognju, pokrite.
4. korak
Liste solate položite na porcijske krožnike. Postavite 2 žlici. žlice ajdove kaše. Prelijemo z gobovo omako in potresemo z nasekljanimi zelišči.
