Ko je ob koncu poletja obilice sadja ogromno, se postavi vprašanje, kaj storiti z vsem tem bogastvom. Poleg marinad, marmelad in drugih konzerv lahko pripravite domače suho sadje. Potem vas bo dišeči kompot, skuhan iz tega suhega sadja, spominjal na vroče poletje v hladnih zimskih večerih.
Potrebno je
-
- jabolka;
- hruške;
- maline;
- jagode;
- čist papir;
- časopisi;
- debela bombažna nit;
- igla.
Navodila
Korak 1
Izperite jabolka in hruške. Sadje olupite in narežite na rezine debele pet milimetrov. Razvrstite jagode, odstranite pokvarjene.
2. korak
Rezine sadja nanizajte na debelo nit, med njimi pustite majhne reže ali pa jih razporedite v tanki plasti na liste navadnega papirja. Jagode razporedite v tanki plasti na kos Whatmanovega papirja in pod to položite sveženj časopisov. Za vpijanje vlage so potrebni časopisi.
3. korak
Sadje in jagodičevje postavite na sonce za štiri dni. Postavite jih lahko pod streho na dobro prezračevanem mestu: na balkonu ali odprti verandi. Sušenje v senci bo trajalo veliko dlje.
4. korak
Suhe jagode mešajte vsake štiri ure in mokre časopise zamenjajte s suhimi. Premešajte sadje, položeno na papir.
5. korak
Da se rosa ne posuši na prostem, jih ponoči vzemite v zaprte prostore.
6. korak
Trajalo bo od štirih dni do dveh tednov, da se plod popolnoma posuši. Končano suho sadje mora biti mehko in elastično. Posušeni plodovi jabolk so idealno kremasti. Če pravilno stisnjene jagode stisnemo, se ne smejo držati skupaj. Poleg tega tako posušene jagode dlje ohranijo svoje zdravilne lastnosti.
7. korak
Končano suho sadje shranite. V idealnem primeru jih je treba hraniti v papirnatih ali platnenih vrečkah, ki visijo v temnem, suhem, dobro prezračevanem prostoru pri temperaturi, ki ne presega 8-10 ° C. Jasno je, da je takšnih pogojev shranjevanja v mestnem stanovanju precej težko izpolniti. Zato postavite domače suho sadje v nepredušno zaprto posodo in shranite v temnem prostoru. Tam bodo zaščiteni pred tujimi vonjavami in vlago.
8. korak
Občasno preverite shranjeno suho sadje. Če se na njih razvije plesen, jih boste morali zavreči.
