Kissel je želeju podobna sladica, ki jo lahko pripravimo iz posušenih in svežih jagod, sadja, sirupov in sokov ter mleka z dodatkom koruznega ali krompirjevega škroba. Razvajajte svoje gospodinjstvo s sladkim in zdravim jagodnim želejem, ki je primeren celo za otroško prehrano.
Potrebno je
- - 150 g črnega ribeza;
- - 150 g brusnic;
- - 150 g brusnic;
- - 150 g granuliranega sladkorja;
- - 70 g krompirjevega škroba.
Navodila
Korak 1
Pripravite jagode za prihodnji domači žele. Črni ribez, brusnice in brusnice položite v cedilo in dobro sperite pod hladno tekočo vodo. Mimogrede, za pripravo želeja lahko uporabite tako sveže jagode kot zamrznjene. Če se odločite za zamrznjene jagode, jih pustite stati pol ure pri sobni temperaturi.
2. korak
Jagode podrgnite skozi sito ali cedilo z drobnimi očesi. Nastali sok odstavimo in iztisnemo s tremi litri vrele vode in damo na srednji ogenj, kuhamo dvajset minut. Juho ohladite in precedite, stisnite jagodičasto torto in zavrzite, ne boste je več potrebovali. Kozarec juhe odcedimo in odstavimo, preostanek spet postavimo na ogenj, dokler ne zavre. Dodamo granulirani sladkor postopoma.
3. korak
Zdaj morate žele zgostiti. Če želite to narediti, vzemite tri žlice krompirjevega škroba in ga razredčite s kozarcem juhe, ki ste jo prej dali na stran. Mešanico temeljito premešajte, da postane gladka, da ni grudic. Škrob je treba enakomerno mešati.
4. korak
V kuhano juho počasi vlijemo iztisnjen sok iz jagod, pustimo, da še enkrat zavre. Nato v tankem curku vlijemo razredčen krompirjev škrob, žele neprestano mešamo z leseno žlico. Žele kuhamo še pet minut in ga odstranimo s toplote. Pustimo, da se nekoliko ohladi in damo v kozarec ali lepo posodo. Toda pitje jagodičastega želeja hladno ali vroče je odvisno od vas.
