Glog je razširjena rastlina, ki je visok grm ali majhno drevo. Raste v zmernem podnebnem pasu severne poloble. Različne vrste gloga so najpogostejše v Severni Ameriki. V Rusiji je v glavnem krvavo rdeč glog, ki je to ime dobil zaradi barve svojih jagod, ki po videzu spominjajo na drobna jabolka.
Vrtnarji gojijo glog kot okrasno rastlino. Ne vedo pa vsi, da je tudi dragocena sadna rastlina, bogata z biološko aktivnimi snovmi, vitamini, pektini, mikroelementi. Iz jagod gloga lahko pripravimo marsikaj okusnega in zelo zdravega.
Omaka iz gloga
Vzemite nekaj zrelih jagod gloga, jih zmeljite v mešalniku, dokler niso gladke, kašaste. Dodajte polovico količine (teže) tekočega medu, vse temeljito premešajte. Zalijte s toplo vrelo vodo, odvisno od skladnosti omake, ki jo želite dobiti. Ponovno dobro premešajte. Vaš omaka je pripravljena. Njegov izviren okus bo zagotovo presenetil in razveselil vaše gospodinjstvo. Omako postrežemo s palačinkami in palačinkami. Odlično se poda tudi k ovseni kaši ali mlečni riževi kaši.
Jabolčni džem iz gloga
V mešalniku temeljito nasekljajte en kilogram sadja gloga, dodajte enako količino olupljenih zdrobljenih jabolk (po možnosti sladkih sort), približno en kilogram in pol granuliranega sladkorja, vlijte 1 liter vode, temeljito premešajte in kuhajte na majhnem ognju, občasno premešajte. Nadaljujte s kuhanjem, dokler ne dobite želene konsistence. Položite ga v sterilne steklene kozarce, pokrova pokrijte z vrelo vodo.
Marmelada iz gloga
En kilogram jagod gloga temeljito nasekljajte v mešalniku, dodajte malo vode in približno kilogram in pol granuliranega sladkorja, premešajte, kuhajte na majhnem ognju. Ko dobimo izdelek želene gostote, ga damo v kozarce in zapremo pokrove.
Iz jagod gloga lahko pripravite tudi alkoholno tinkturo, ki je zelo koristna za ljudi s srčnimi boleznimi.
