Najpogostejši zajtrk so sirnice. In okusno, zdravo in lepo. Toda na žalost se ne izkažejo vedno popolne.
Če želite dobiti popolne sirnice, morate le zamenjati eno znano sestavino.
Torej, potrebujemo:
- skuta (vsebnost maščobe po okusu) - 500 gr.
- zdrob - 6 žlic. l.
- jajce - 2 kos.
- sladkor - 2 žlici. l.
- pecilni prašek - 0,25 žličke.
- sol in vanilin po okusu.
Skuto z jajcem in sladkorjem z mešalnikom spremenimo v monotono maso.
Dodajte sol, pecilni prašek in zdrob.
Po okusu lahko dodate ščepec vanilin.
No, ljubitelji kulinaričnih dobrot lahko dodamo zamrznjene ali sveže majhne jagode.
In zdaj mora priprava za syrniki stati pri sobni temperaturi vsaj pol ure.
Ta korak je potreben, da zdrob pravilno nabrekne in vpije odvečno tekočino.
Oblikujemo sirove pogače, jih po želji povaljamo v moki ali zdrobu.
Pražimo na obeh straneh do apetitne zlato rjave skorjice.
Preprosto in hitro!
Tako pripravljene sirnice so mehke, zračne in sploh niso podobne palačinkam, za razliko od njihovih podob, kuhanih z moko.
Zdrob odlično vpije odvečno tekočino in sirovim palačinkam pomaga ohraniti obliko, ne da bi pri tem motil strukturo.
