Apetična, okusna enolončnica iz jajčevcev, mesa, sira in češnjevega paradižnika - tako enostavno je kot luščenje hrušk. Pripravljen je zelo preprosto, enostavno in dobesedno v nekaj minutah. Upoštevajte, da lahko takšno enolončnico pripravite za družinsko večerjo, za praznično mizo in celo za piknik.
Sestavine:
- 1 srednji jajčevec;
- 2 piščančja fileta;
- 15 češnjev paradižnik;
- 1 žlica. l. sojina omaka;
- 150 g trdega sira;
- strok česna;
- sončnično olje za mazanje;
- ½ žličke sol.
Priprava:
- Piščančji file operemo, speremo z ostrim nožem, zložimo v globoko skledo, prelijemo s sojino omako, premešamo in pustimo, da se marinira vsaj 60 minut.
- Jajčevce operemo, obrišemo s papirnato brisačo, narežemo na 0,5 cm debele rezine, v široko posodo damo sol, premešamo in pustimo stati, dokler se sok ne spusti. Če se sok iz jajčevcev ne sprosti, bo v končani jedi grenkega okusa.
- Vzemite pravokoten pekač, ga obrišite s papirnato brisačo in obilno namažite z oljem.
- Kolutove jajčevcev posušite s papirnatimi brisačami. Na dno kalupa položite ½ del obročev, ki se rahlo prekrivajo z enakomerno plastjo.
- Trdi sir narežemo na tanke rezine ali naribamo na grob ribež. Polovico sira damo v pekač na plast jajčevcev.
- Kose mariniranega mesa razporedimo po vrhu sira.
- Operite vse češnjeve paradižnike in jih prerežite na pol. Če ni češnjevega paradižnika, potem lahko vzamete 3-4 navadne paradižnike, jih operete, narežete na kolobarje in obročke na pol obroče. Na file enakomerno razporedite polovice češnjevega paradižnika.
- Na paradižnik damo plast jajčevcev, na jajčevce pa plast sira.
- Vsebino obrazca pečemo 45 minut v pečici, ogreti na 160 stopinj.
- Po tem času jajčevce vzamemo iz pečice, nekoliko ohladimo, okrasimo z zelišči, po želji potresemo z drobno sesekljanim česnom in takoj postrežemo v obliki.
