Ribe so zelo okusen in zdrav izdelek. Poleg popolnih beljakovin vsebuje še veliko drugih uporabnih elementov v sledovih, med katerimi je glavni jod. Obstaja veliko načinov za pripravo ribjih jedi. A vseeno je najbolj uporabna pečena riba.
Potrebno je
- - zamrznjene morske ribe - 1 kg;
- - sveže ali suhe gobe - 300 g (ali 10 suhih);
- - čebula - 2 kos.;
- - moka - 2 žlici. l.;
- - krompir - 1 kg;
- - maslo - 5 žlic. l.;
- - drobtine - 5 žlici. l.;
- - lovorjev list - 2 kos.;
- - zrna črnega popra - 10 kosov;
- - rastlinsko olje za cvrtje;
- - vroča voda - 2-3 kozarca.
Navodila
Korak 1
Pripravite zamrznjene ribe: odstranite plavuti, luske in po možnosti kosti. Narežemo na koščke, solimo, povaljamo v drobtinah ali moki, pražimo na rastlinskem olju na obeh straneh do zlatorjave barve.
2. korak
Posebej pripravite omako: kuhane suhe ali sveže gobe, drobno sesekljane in sesekljane čebule pražite pet minut na močnem ognju. Potresemo z moko in kuhamo še 3-5 minut. Dodajte sol, lovorjev list in poper v zrnju, prelijte 2-3 skodelice vrele vode in dušite na majhnem ognju, dokler se omaka ne zgosti.
3. korak
Medtem skuhamo jakno krompir. Olupite, narežite na rezine. Rezine krompirja položimo v široko ponev ali v ognjevarno posodo, na sredino položimo ocvrte ribe, prelijemo z omako, pokapamo s stopljenim maslom in potresemo z drobtinami.
4. korak
Pečico segrejte na 200 stopinj, postavite obrazec in jed pecite do zlato rjave barve.
