Jed je precej hitra za kuhanje. Prsi v omaki dobijo neverjeten okus in aromo zahvaljujoč gobam. Gobe so lahko različne, na primer jurčki ali šampinjoni. Meso se odlično poda k pire krompirju. Jed je primerna tako za kosilo kot za večerjo.
Potrebno je
- - 1000 g piščančjih prsi;
- - dodajte začimbe za meso, baziliko, sol, poper po okusu;
- - ena kocka juhe iz piščanca in gob v prahu;
- - 3 paradižniki;
- - rastlinsko olje
- -maslo
- - 2 čebuli
- - 100 g šampinjonov
- - 50 ml belega vina
- - 100 g težke smetane
Navodila
Korak 1
File narežemo in ga ločimo od kosti. Mariniramo v mešanici vseh začimb z nekaj kapljicami vode.
2. korak
Paradižnik olupite. Paradižniku odstranite celulozo in semena. Položimo na krožnik, potresemo z začimbami in pustimo, da se marinira.
3. korak
Na ponvi prepražimo narezana jedra skupaj z začimbami.
4. korak
Pripravimo pire krompir: krompir olupimo, speremo, zavremo, pretlačimo, po želji dodamo maslo, jajce ali malo mleka.
5. korak
Popražite fileje z vloženimi paradižniki.
6. korak
Za omako na drobno nasekljamo gobe in čebulo. Ocvremo in prilijemo belo suho vino, smetano.
7. korak
Na sredino krožnika položimo pire krompir. Piščančji file s paradižnikom damo okoli pireja.
