Krema je okusen in hranljiv izdelek, ki je maščobna frakcija mleka. Uporabljajo se za pripravo masla, kisle smetane, peciva, dodajanje čaju in kavi. Stepena smetana je odličen dodatek svežim jagodam. Kaj pa, če je smetana kisla? Zdi se, da je najpreprostejša in najbolj naravna rešitev, da jih izlijemo. Toda ne hitite, saj se kisla smetana lahko uporablja v kulinarične in kozmetične namene.
Kakšne okusne jedi lahko pripravimo iz kisle smetane
Iz umazane smetane lahko pripravimo zelo dobre palačinke. V ta namen stepemo 2 piščančja jajca z malo granuliranega sladkorja, dodamo sol po okusu, ščepec sode bikarbone in kislo smetano. Dobro premešajte in dodajte presejano moko. Količina moke je odvisna od količine dodane smetane. Potresemo toliko, da na koncu po mešanju dobimo precej gosto testo. Palačinke na obeh straneh prepražimo na segretem rastlinskem olju, dokler ne porjavijo.
Če v testo dodate jabolko, narezano na tanke trakove ali naribano na srednjem ribežu, bodo palačinke še posebej okusne.
Palačinke Guryev bodo okras katere koli mize. Za njihovo pripravo temeljito premešajte 2 skodelici pšenične moke s 3 rumenjaki in približno 100 grami gheeja. Nastalo zmes razredčimo s kislo smetano (približno 200 mililitrov). Dodamo 3 beljake, stepene v močno peno, še enkrat dobro premešamo. Dodajte žlico rastlinskega olja in palačinke specite v močno ogreti ponvi iz litega železa.
Kislo smetano lahko uporabite tudi v nekaterih pitah, omletah, omakah. Ali na primer skuhajte krompirjevo enolončnico s sladko-kislo omako. Če želite to narediti, rahlo prepražite tanke rezine krompirja in čebule, solite in poprajte, položite na namaščen pekač (spodnja plast krompirja, nato čebulni obročki), prelijte narezane rezine krompirja s kislo smetano in pecite v pečici. Izkazalo se bo zelo okusna jed.
V vseh primerih govorimo o tekoči smetani. Če se je suha krema poslabšala, jo je bolje zavreči, niso primerni za hrano.
Maske in kreme na osnovi kisle smetane
Če zmešate kislo smetano z ½ limoninim sokom, dobite odlično negovalno masko za normalno kožo. Mimogrede, ista mešanica z dodatkom žličke tekočega medu bo služila kot odlična mehčalna in belilna krema za roke. In za suho kožo je zelo primerna maska kisle smetane, pomešane s kumaricami, naribane na srednje velikem ribniku in rahlo iztisnjene iz odvečne tekočine.
Lahko pa si kožo podrgnete s kremo, ne da bi dodali druge sestavine. S pomočjo kreme lahko okrepite nohtno ploščo, odpravite razslojevanje in se celo znebite glivic.
