Zelo imam rad žele, in to vsak: s sadjem, iz sirupa, mleka, čokolade … To je dobrota ne samo za otroke, ampak tudi za odrasle. Tu je moj najljubši recept za poletni jagodičasti žele. Lahko vzamete popolnoma vse jagode. Vse, kar je na vrtu, je primerno za naš žele.
Potrebno je
- - jagode (češnja, malina, ribez, kosmulja, jagode, robide) - 800 g,
- - želatina - 30 g,
- - meta (namesto mete lahko uporabite liste melise),
- - sladkor.
Navodila
Korak 1
Najprej je treba pripraviti jagode: sperite, olupite, posušite.
Želatino vlijemo v globoko posodo, zalijemo s hladno prekuhano vodo in pustimo stati približno eno uro.
2. korak
Tokrat skuhajte jagodni sok. Takoj ko voda zavre, ji dodajte vse jagode. Ko spet zavre, dodajte sladkor po okusu (naj bo nekoliko bolj sladek, kot želite). Nalijte 1,5 l. dušeno sadje v ločeni ponvi in v hladilniku. V posodo za žele dodajte preostale jagode v enakih razmerjih.
3. korak
Nabreknjeno želatino dodajte ohlajenemu kompotu, ob nenehnem mešanju postavite majhen ogenj, zavrite (vendar ne zavrite) in vlijte v posode z jagodami. Lahko dodate liste mete. Ko se žele ohladi, ga postavite za 5-6 ur v hladilnik.
