Kozice z razlogom veljajo za dobroto. Z njimi se vam ni treba dolgo petljati, okusni so in lahko služijo kot predjed in glavna jed. Da postrežemo kozice na praznični mizi, je dovolj, da ocvremo enega najpreprostejših načinov.
Navodila
Ponev segrejte, vanj vlijte oljčno olje, vanj namočite nekaj strtnih strokov česna in ga prepražite.
Medtem v ločeni posodi zmešajte nasekljana zelišča, česen, par žlic oljčnega olja, sok ene limone, sol in poper.
V tem času se bo česen v ponvi začel rjaviti in bo olju dal okus. Ko postane zlato, odstranite česen iz olja in položite kozico v ponev. Če jih popečete v več poteh, se bodo enakomerneje kuhali. Ena porcija naj pokrije le dno posode. Ko porjavi stran po minuti zavije, kozico obrnemo na drugo stran in po njih namažemo preliv z limoninim česnom.
Počakajte še minuto, mešanico znova premešajte v ponvi in kozico prinesite, da se zmehča. Za to boste potrebovali največ 2 minuti. Takoj, ko vse kozice porumenijo, izklopite ogenj pod posodo. Nadaljnje segrevanje bo meso kozic spremenilo v trdo gumo. Kozice lahko jeste tako hladne kot vroče. Prav tako lahko kozico spečete v pečici ali na žaru.
