Kako Kuhati Kozico Tempura

Kazalo:

Kako Kuhati Kozico Tempura
Kako Kuhati Kozico Tempura

Video: Kako Kuhati Kozico Tempura

Video: Kako Kuhati Kozico Tempura
Video: Это нужно знать! Идеальный японский темпура от шеф-повара из Японии, Йоши Фудзивара 2024, Marec
Anonim

Tempura se nanaša na japonski način ocvrte hrane. Njegova posebnost je v posebnem testu, v katerega se sestavine potopijo pred cvrtjem. Na ta način so pogosto pripravljene kozice - idealen prigrizek za pivo ali belo vino.

Kako kuhati kozico tempura
Kako kuhati kozico tempura

Potrebno je

  • - 10 kraljevih kozic;
  • - 0,5 litra sončničnega olja;
  • - 2 stroka česna;
  • - 2 žlici. žlice oljčnega olja;
  • - 2 žlici. žlice ledene vode;
  • - 1 žlica. žlica škroba;
  • - 4 žlice. žlice moke;
  • - 2 žlici. žlice sojine omake.

Navodila

Korak 1

Drobno nasekljan česen združite z oljčnim oljem. S to marinado premažite predhodno odmrznjeno kozico in pustite 20 minut.

2. korak

Ko so kozice pripravljene, pripravite testo. Če želite to narediti, zmešajte moko s škrobom, dodajte sojino omako in ledeno vodo. Vse previdno premešajte brez stepanja.

3. korak

V ponvi segrejte 500 ml sončničnega olja. V njem prepražimo kozice, ki smo jih predhodno potopili v testo. Nato položite na prtiček, da se znebite odvečne maščobe. Kuhane kozice iz tempure postrezite z limono in sojino omako.

Priporočena: