Vnaprej pripravljene večerne priprave bodo pomagale prihraniti čas in trud. Samo en večer vam bo omogočil, da družini zagotovite domače polizdelke iz mesa, perutnine, rib, žit in zelenjave. Med tednom ne boste porabili več kot pol ure za pripravo večernega obroka.
Navodila
Korak 1
Po nakupu ptice jo takoj razstavite na porcije, namenjene pripravi večerje. Na primer, vzemite tri piščančje fileje, sperite vsak kos, posušite, zavijte s folijo za živila in vse položite v vrečko z nalepko. Vrečko postavite v zamrzovalnik. Ob pravem času vzamemo file, potresemo z začimbami in brez odmrzovanja postavimo v pečico ali mikrovalovno pečico. Preostane le še priloga - sveža zamrznjena zelenjava, ajda ali testenine.
2. korak
Če imate radi ocvrto ali dušeno meso v omaki, govedino ali svinjino narežite na trakove in dodajte začimbe. Meso položite v posode, prav prišlo bo za pripravo govejih stroganov. Na enak način se pripravi polizdelek za pripravo gulaša, le meso se razreže na kocke.
3. korak
Domače juhe so koristne za pripravo juh. Skuhajte večji lonec piščančjega ali mesnega temeljca. Precedite ga, nato pa nalijte v večje posode in postavite v hladilnik. Preliv lahko pripravite ločeno. Korenje in peso olupite in naribajte ter položite v posode. Pred pripravo juhe je treba zelenjavo ocvrti, dodati krompir, zelje, začimbe in juho. Za okusne gobove juhe in priloge lahko gobe predhodno skuhate. Shranite jih v zamrzovalniku v porcijskih posodah.
4. korak
Po nakupu ribe jo razstavite. File odstavimo za poznejše cvrenje ali pečenje, glave in bodice zavijemo v vrečko in pustimo za pripravo juhe. Ribje fileje lahko obračate skozi mlin za meso, zmešate z jajcem, soljo, poprom, namočenim kruhom in pripravite kotlete. Postavite jih v posodo ali zavijte v plastično folijo in zamrznite. Na enak način lahko iz mletega mesa naredite slepe proge: mesne kroglice, kotlete, polpete.
5. korak
Poskrbite za prilogo. Ajdovo kašo ali riž lahko predhodno skuhate, zelje sesekljate tako, da ga zmešate s sesekljano čebulo, soljo, poprom in rastlinskim oljem. Po končanem delu morate samo zelje dati v ogreto ponev in po 15 minutah zbrati domače za večerjo.
6. korak
Če imate radi solate, hranite trdo kuhana jajca v hladilniku. Dovolj je, da jih zmešate s pripravljenim rižem, ribjimi konzervami in nekaj žlicami majoneze in dobite obilno solato, ki bo v celoti nadomestila glavno jed za večerjo. Za pripravo vinaigrete skuhamo korenje, krompir, peso, zelenjavo zavijemo v plastiko in postavimo v hladilnik.
7. korak
Sladice lahko tudi zamrznete. Pripravite testo za piškote iz peciva, mu dodajte mlete oreščke, rozine, koščke čokolade. Testo zvijemo v klobaso, zavijemo v plastično folijo in postavimo v zamrzovalnik. Ob pravem času testo vzamemo, z ostrim nožem narežemo na kroge, jih razporedimo na pekač in pečemo v dobro ogreti pečici.
