Kaj skuhati za večerjo nocoj? To vprašanje pogosto muči gospodinje. Ne želim izgubljati časa in energije za kulinariko po delovnem dnevu. Dobro večerjo je treba hitro pripraviti, biti zdrava in okusna.
Potrebno je
- Mediteranska solata:
- - glava solate
- - 3 majhni pekinški listi
- - 6 češnjevih paradižnikov
- - 6 rezin toastnega sira
- - tri žlice majoneze (lahka)
- - bazilika (suha ali sveža)
- - sol
- - pest oreščkov
- - olivno olje
- Piščančja pita:
- - 4 začinjene koščice (ali dva tanka lista kruha pita)
- - 400 g piščančjega fileja
- - 2 vloženi sladki papriki
- - 200 g vloženega korenja
- - 8 listov zelene solate
- - kup koriandra
- - konzervirani grah ali koruza
- - poper
- - sol
- - rastlinsko olje
- Hitra pica iz pita kruha:
- - 4 pita kruha (ravno pecivo)
- - 8 jajc
- - 1 paket majoneze
- - 4 sladke paprike
- - 4 veliki paradižniki
- - 4 kozarci lignjev v pločevinkah
- - sol
- - poper
- - sir
- Vitaminski napitek iz špinače:
- - 200 g špinače
- - dve banani
- - eno veliko jabolko
- - dve pomaranči;
- - dva kivija
- - led
Navodila
Korak 1
Mediteranska solata
Rezine sira osvobodite iz filma in vsako rezino od kota do kota prerežite na pol na dva trikotnika. Lahko majonezo združite s sesekljano svežo ali posušeno baziliko in premešajte. Na krožnik razporedimo oprane in posušene liste solate, ki jih potresemo s sesekljanimi oreščki (oreščke lahko malo popražimo na suhi ponvi). Po vrhu razporedimo trikotne rezine sira in polovice češnjevega paradižnika. Majhne liste kitajskega zelja združite, da oblikujete skledo in jih položite na solato na sredino krožnika. "Posodo" napolnite z majoneznim prelivom in solato postrezite na mizi.
2. korak
Piščančja pita
Piščančji file temeljito operemo, narežemo na štiri kose po 1,5 cm debele in jih s kladivom odbijemo na obeh straneh. Koščke piščanca podrgnite s soljo in poprom. Naribano meso za 15 minut postavimo v hladilnik. Nato segrejte olje in na njem na hitro prepražite piščančje kotlete, dokler niso kuhani. Odstranite s toplote, odstranite piščanca iz ponve in položite na prtiček, da absorbira odvečno maščobo. Pito razrežite (obe polovici na enem mestu pustite pritrjeni kot "škatli"), notri položite liste solate in na njih nasekljajte. Meso potresemo z drobno sesekljanim cilantrom. Nato v plasteh položite vloženo korenje, papriko, slamice, koruzo ali grah (bolje je, da grah nadomestite z zrni granatnega jabolka).
3. korak
Hitra pica iz lavaša
Odrežite vrh vsakega pita kruha. Paradižnik operemo in odcedimo. Odprite kozarce lignjev in izlijte tekočino. Kuhajte jajca. Paradižnik narežemo na rezine, lignje v pločevinkah na velike koščke. Na vsak spodnji del pita kruha najprej na rezine položite rezine paradižnika in rezine lignjev, nato jajca in poper. Zalijte z majonezo. Pico za 10 minut postavite v pečico, ogreto na dvesto stopinj. Pred kuhanjem lahko v minuti dodate nariban sir na drobno ribanje.
4. korak
Vitaminski napitek iz špinače
Operite liste špinače in si po otrešenju vode nataknite brisačo. Suho. Operite jabolko, odstranite sredino s semeni in pregradami. Pomaranče olupite. Sok špinača, jabolka in pomaranče. Banane s kivijem nasekljajte v pire krompirju z mešalnikom ali zdrobite. Nastali pire zmešajte s sokom, vlijte v visoke kozarce, dodajte led.
