Ročni mešalnik je poceni, praktičen in priročen pripomoček, iz katerega lahko brez težav pripravite zelenjavne kaše, juhe, omake, kreme ali pene. Naprava je uporabna tudi za pripravo otroške ali dietne hrane. Poleg tega je enostavno čiščenje in sušenje, potopni mešalnik pa zavzame zelo malo prostora v kuhinji.
Pravila ročnega mešalnika
Kompakten in lahek ročni mešalnik vam omogoča, da juhe pirete neposredno v loncu, ne da bi jih natočili v druge posode. S to napravo lahko pire kuhano ali surovo zelenjavo, pripravljate mleto meso, stepite mousse, omako ali smetano. Komplet zamenljivih nastavkov, ki jih dobite z vsakim mešalnikom, vam bo pomagal izvesti vse te postopke.
Za kuhanje lahko uporabite katero koli posodo. Ukrepati morate previdno - v odsotnosti zaščitnega pokrova se lahko tekočina in majhni koščki hrane razpršijo po kuhinji. Naprava je primerna za sekanje ali stepanje majhnih porcij hrane in ni namenjena dolgotrajnemu neprekinjenemu delovanju.
Pri izbiri modela mešalnika upoštevajte moč in težo aparata ter število nastavkov in dodatnih dodatkov - na primer kozarci za shranjevanje že pripravljenih izdelkov.
Najboljši recepti: Juha iz skvoša
Poskusite narediti pire juho - mešalnik bo poskrbel za nežno teksturo in zračnost jedi. Boste potrebovali:
- 2 piščančji prsi;
- 1 sladka paprika;
- 1 majhen zelenjavni mozeg;
- sol;
- 0,5 skodelice smetane;
- sveže mlet črni poper.
Smetano lahko nadomestimo z mlekom - juha se bo izkazala za bolj dietno.
Oprane piščančje prsi damo v ponev, jih zalijemo z vodo in zavremo. Snemite peno, dodajte sol in piščanca kuhajte na zmernem ognju, dokler ni kuhan. Nato odstranite prsi, meso odrežite in odstavite.
Bučke olupimo, papriki odstranimo predelne stene in semena. Sesekljajte zelenjavo in jo dajte v juho. Kuhamo do mehkega, piščanca vrnemo v lonec in juho zmešamo z ročnim mešalnikom. Smetano vlijemo v ponev, solimo po okusu in premešamo. Juho segrejte brez vrenja, nato potresite s sveže mletim črnim poprom in postrezite na skledah.
Jagodičasti mousse
Z ročnim mešalnikom lahko hitro pripravite slastno sladico - mousse iz svežega jagodičja s plastjo piškotov.
Boste potrebovali:
- 250 g jagod (jagode, maline, borovnice);
- 100 g sladkorja;
- 2 beljaka;
- 100 g krhkih piškotov;
- sveža meta za okras.
Sperite in posušite jagode. Postavite jih v globoko skledo in zmešajte z ročnim mešalnikom. Dodajte sladkor in nato med stepanjem dodajte enega po enega beljakov. Dobili boste puhasto homogeno maso.
V možnarju zdrobimo drobljeno pecivo na koščke. V široke kozarce položite plast jagodičja mousse, nato plast peščenih drobtin in še en del mešanice jagodičja. Vsako porcijo okrasite s svežimi listi mete. Pred serviranjem sladico hranite v hladilniku.
