Pikčev kaviar je cenjen zaradi svojih prehranskih in zdravilnih lastnosti. Je zelo bogata z beljakovinami, minerali in vitamini A in D.
Potrebno je
-
- 300 g kaviarja;
- 1,5 litra vrele vode;
- hladna voda;
- drobno jodirana sol;
- globoka skleda;
- banka;
- cedilo;
- gaza;
- vilice
- žlica.
Navodila
Korak 1
Vzemite 300 g ščukovega kaviarja in ga položite v globoko skledo.
2. korak
Z vilicami razširite kaviar, ne da bi odstranili film iz kaviarjevih vrečk.
3. korak
V skledo s kaviarjem nalijte 1,5 litra vrele vode.
4. korak
Mešajte z vilicami pet minut. V tem primeru je treba folije yastyka odstraniti v drugo posodo. Vsa jajca naj se ločijo med seboj in dobijo belo rumeno barvo. Barva kaviarja bo podobna barvi kuhanega prosa.
5. korak
Vso toplo vodo previdno odcedite.
6. korak
Nato v skledo s kaviarjem dodajte hladno vodo in ponovno odcedite.
7. korak
Vso vsebino ponovno premaknite z vilicami.
8. korak
Z vilicami poberite preostali del filma.
9. korak
Kaviar spet desetkrat sperite s hladno vodo.
10. korak
Za nadaljnje kuhanje je treba kaviar posušiti.
11. korak
Vzemite cedilo in ga obložite z gazo.
12. korak
Prenesite kaviar iz posode in gazo malo zasukajte.
13. korak
Z roko rahlo pritisnite gazo spodaj, tako da je odvečna voda steklena. To je treba storiti, dokler se gaza ne posuši dovolj.
14. korak
Začnimo soliti kaviar.
15. korak
Kaviar z gazo damo v skodelico in solimo po okusu. Solimo in rahlo premešamo z žlico. Barva kaviarja bo iz soli postala jantarna.
16. korak
Kaviar prenesite v kozarec, ne da bi poročali o zgornjih 10 mm.
17. korak
Kozarec za šest ur postavite v hladilnik. Jajca bodo zlahka padla na sendvič. Dober tek!
