Hitra hrana je mamljiva, a ne vedno zdrava. Pri domači kulinariki ne bo izgubil okusa, bo pa bistveno koristil kakovosti.
Potrebno je
-
- Za krompirjev čips:
- sončnično ali oljčno olje;
- 4-5 krompirja;
- sol
- začimbe;
- folija.
- Za hamburgerje:
- 400 g govedine;
- 2 glavi čebule;
- 50 g masla;
- pšenične žemljice;
- gorčica
- kečap
- kornišone.
Navodila
Korak 1
Krompirjev čips Krompir operite in olupite, narežite na 2-6 mm rezine, položite v skledo, prelijte z 1 čajno žličko olja in premešajte. Pečico segrejte na 200C. Pekač obložite s folijo, ga namastite z oljem, položite krompir v eno plast, postavite v pečico za 20 minut.
2. korak
Krompir preverite med kuhanjem, ko se robovi rezin zvijejo, odstranite pekač in čips položite na papirnate brisače, da odstranite odvečno olje. Solimo, dodamo začimbe po okusu, premešamo.
3. korak
Hamburger Vprašajte hamburgerje vnaprej: goveje meso zmeljemo dvakrat, začinimo z mletim mesom, poprom in začinimo po okusu. Razdelite na več enakih kosov, približno 70-100 gramov, in jih položite na pergament za peko.
4. korak
Iz vsakega dela oblikujte kroglico, jo poravnajte, tako da dobite kotlet debel približno 0,5-1 centimetra. Kolačke postavite v zamrzovalnik za 1,5-2 uri.
5. korak
Pripravite ocvrto čebulo: Operite in na drobno nasekljajte 2 čebuli. V ponvi stopite 50 gramov masla, tja nalijte čebulo, po želji dodajte sol in poper, pražite do zlato rjave barve, čebula naj bo videti kot ocvirki. Kuhano čebulo prestavite na papirnate brisače, da odstranite odvečno olje.
6. korak
V ponev vlijemo 1 žlico rastlinskega olja, segrejemo in v ponev položimo zamrznjene patties. Pražite na obeh straneh 1-2 minuti in pritisnite z leseno lopatico. Zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte meso, dokler se ne zmehča, posušite s papirnatimi brisačami, da odstranite odvečno maščobo.
7. korak
Pšenični žemljico razrežite na polovice, iz žemlje lahko vzamete nekaj kaše. Na spodnjo polovico zvitka položimo kotlet, na kotlet razporedimo gorčico in kečap, na 2-3 rezine narežemo kornišone, damo na kotlet in na vrh potresemo z žličko ocvrte čebule, pokrijemo z drugo polovico zvitek. Po želji lahko dodate svežo zelenjavo: paradižnik, kumare, zelišča.
