Zdrava hrana je ključ do lepote, zdravja in dobrega počutja. Obstaja veliko receptov za preproste in zdrave jedi, ki jih lahko zmešate iz priročnih živil.
Potrebno je
- Za kozico juho:
- - 3 krompirja,
- - polovica korenja,
- - pol glave čebule,
- - 200 gramov kozic (velikih),
- - žlica paradižnikove paste,
- - strok česna,
- - pol limone,
- - en liter in pol čiste vode,
- - zelišča, sol in mešanica začimb.
- Za solato iz polenovke:
- - listi solate - 200 gr.,
- - konzerva jeter polenovke v pločevinkah,
- - peteršilj,
- - koper,
- - oljke brez koščic - 100 gr.,
- - 4 prepeličja jajca in sol,
- - za dresing - oljčno olje.
- Za pečene beluše:
- - 15 kalčkov svežih belušev,
- - 4 jajca,
- - 30 gr. smetane in 10 gr. maslo,
- - začimbe,
- - sol,
- - drobnjak - 1 šopek.
- Za pito z zelenjavo:
- - pita z otrobi,
- - 30 gr. sir
- - paradižnik,
- - vložena kumara,
- - 1 paprika,
- - zelenice,
- - naravni jogurt.
Navodila
Korak 1
Vsaka gospodinja želi hraniti svojo družino okusno in zdravo. Če nimate časa, lahko hitro pripravite zelo okusne, a hkrati preproste jedi. Da bi bila hrana zdrava, morate kuhati zelenjavo z minimalno toplotno obdelavo in kuhati na pari ali peči meso brez dodajanja olja in druge mastne hrane.
2. korak
Zdrava juha iz kozic v 10 minutah. Olupite krompir, korenje in čebulo. Operite zelenjavo. Krompir, korenje in čebulo narežite na koščke. Vzemite ponev s prostornino 2-3 litre in vodo zavremo na plin. Dajte zelenjavo v vrelo vodo, kuhajte do mehkega. Ko je krompir skoraj pripravljen, dodamo odmrznjeno kozico. Po 2 minutah dodajte začimbe in paradižnikovo pasto ter juho kuhajte še nekaj minut. Na krožniku okrasite juho s sesekljanimi zelišči.
3. korak
Zelena solata z polenovkami. Ta lahka in zdrava jed je kot nalašč za kosilo ali večerjo. Pripravite sveže liste solate, sperite in posušite. Liste potegnite na velike koščke in jih položite na krožnik. Upoštevajte, da je običajno, da solato trgamo in ne režemo z nožem. Koper in peteršilj nasekljamo. Prepeličja jajca skuhamo, ohladimo, olupimo in prerežemo na polovice. Jetra trske narežite na majhne koščke in jih položite na solato. Na vrh položite prepeličja jajca. Nastalo jed potresemo z zelišči, dodamo na kolobarje narezane olive, solato poškropimo z limoninim sokom in olivnim oljem.
4. korak
Pečeni šparglji. Ta jed je lahko poln zajtrk ali lahka večerja. Pripravite šparglje. Če želite to narediti, ga je treba temeljito oprati, očistiti in odrezati konce. Vodo zavrite v majhni ponvi, nato šparglje pet minut mešajte v slani vodi in jih odcedite v cedilu. Pripravimo omako. Če želite to narediti, stepemo jajca s smetano in dodamo nastalo mešanico sesekljanega zelenja. Šparglje damo v namaščeno posodo, prelijemo s kuhanim jajčno-smetanovo omako. Pečemo v vodni kopeli približno 50 minut. Pripravite že pripravljene beluše s kremasto omako.
5. korak
Pita z zelenjavo. Torto razporedite na ravno površino. Sir naribajte na drobnem ribniku. Paradižnik, kumare in papriko olupite, nato pa zelenjavo narežite na kocke. Vzemite navaden jogurt in ga razporedite po somunu. Na ravno torto enakomerno položite zelenjavo, na vrh potresite sir, zelišča in pokrijte s kruhom pita. Posodo postavite v ogreto pečico ali mikrovalovno pečico za 5 minut, dokler se sir ne stopi.
