Zmeden nad tem, kako kuhati piščanca, tako da je preprost in okusen? Kuhanega piščanca pripravite na orientalski način - z začinjeno kari omako. Tradicionalna indijska jed.
Potrebno je
- - 1 piščanec;
- - 1 šopek korenin jušne korenine (zelena);
- - 50 gramov moke;
- - 2 žlički začinjen curry;
- - sok 1 limone;
- - 5 rezin ananasa;
- - 250 gr. krema;
- - sol
Navodila
Korak 1
Pripravite piščanca, sperite pod tekočo vodo. Olupite zelenjavo, narežite na trakove.
2. korak
V ponev vlijemo slano vodo, piščanca zložimo skupaj s koreninami. Zavremo, utišamo ogenj in piščanca kuhamo do mehkega. Pripravljenost preverimo z vilicami: če vilice zlahka prebodejo meso, potem je piščanec pripravljen.
3. korak
Odstranite kuhanega piščanca in ga odstavite. Juho precedimo skozi sito. Piščanca razdelite na porcije.
4. korak
Ponev segrejemo, moko prepražimo brez dodajanja olja do zlatorjave barve. Nato v kapljico postopoma vlijemo juho v nenehno mešanje. Skladnost omake mora biti podobna gosti kisli smetani. Omako med stalnim mešanjem kuhamo 10 minut, nato solimo, vlijemo limonin sok in dodamo curry. Vre 5 minut. in vlijte smetano in narezane koščke ananasa.
5. korak
Koščke piščanca damo v globok krožnik in prelijemo z omako, kot prilogo ponudimo kuhan riž. Pri serviranju potresemo z zelišči.
