Poleti, ko je gob veliko, se pojavi eno vprašanje: kako jih kuhati? Lisičke v kisli smetani - to je že dolgo znana zgodba, vendar želite nekaj novega. Poleti se vedno pogosteje zbirajo velike skupine prijateljev, zato želim presenetiti vse. Kaj pa, če pripravite gobovo enolončnico s šunko in sirom? Gurmanska jed bo všeč vsem.
Potrebno je
-
- 1 kg svežih gob,
- 250g šunke
- 100g trdega sira
- 8 jajc
- 8 žlic smetane
- 4 žlice masla,
- 2 srednji čebuli
- kup peteršilja
- sol,
- mleti črni poper
Navodila
Korak 1
Gobe olupite in sperite.
2. korak
Narežemo jih na rezine.
3. korak
Vzemite šunko in jo narežite na trakove.
4. korak
Čebulo drobno sesekljajte. Pri rezanju čebule je treba rezilo noža občasno navlažiti v hladni vodi. Potem se vaše oči ne bodo odzvale na lok.
5. korak
V ponev vlijemo majhno količino rastlinskega olja in ga damo na srednji ogenj. Ko je olje vroče, v ponev dodajte gobe, šunko in čebulo. Vse premešamo, malo popražimo in dodamo smetano, sol in poper.
6. korak
Temeljito premešajte in dušite na majhnem ognju petnajst do dvajset minut.
7. korak
Nastalo enolončnico razdelimo v modelčke za sufle. Na sredini vsakega dela naredite majhno luknjo in tja pošljite eno jajce.
8. korak
Potresemo s soljo in poprom.
9. korak
Vzemite sir in ga naribajte na srednje velikem ribanju. Enolonko potresemo z naribanim sirom.
10. korak
Enolončnico pečemo v pečici deset minut.
11. korak
Enolončnico je treba postreči vročo in neposredno v pločevinkah. Na vrh sesekljan peteršilj.
