Ocvrte gobe s piščančjim filejem in zelenim fižolom so zelo nasitna, okusna druga jed, dušena v smetani. Postrežemo ga lahko z najrazličnejšimi prilogami, še posebej se ujema s špageti.
Potrebno je
- - 200 gramov zelenega fižola;
- - 300 gramov šampinjonov;
- - 100 gramov čebule;
- - 200 gramov piščančjega fileja;
- - 100 gramov sira;
- - poper in sol;
- - rastlinsko olje;
- - 200 mililitrov 25-odstotne smetane;
Navodila
Korak 1
V majhno ponev nalijte vodo, počakajte, da zavre, dodajte sol. Piščančji file damo v vrelo vodo in ga približno 15 minut kuhamo v slani vodi.
2. korak
Vzemite zeleni fižol, dajte ga zamrznjenega v vrelo vodo, dodajte sol po okusu in kuhajte 10 minut.
3. korak
Vzemite veliko čebulo ali nekaj srednjih, olupite, operite, razrežite na pol obroče in pol obroče na polovico. Vzamemo gobe (sveže šampinjone), narežemo jih na podolgovate kose.
4. korak
Na ponvi na rastlinskem olju prepražimo čebulo, dokler ni prozorna, približno 5 minut. V ponev dodajte nasekljane gobe, jih zmešajte z zelenjavo, pražite, dokler ves gobov sok ne odvre. Kuhan file, ohladimo in narežemo na podolgovate kose.
5. korak
Vzemite sir, ga naribajte na grob ribež. Gobe v tem času popramo, solimo po okusu.
6. korak
V ponev dodajte zeleni fižol in piščančje fileje. Vse dobro premešajte in po vrhu potresite z naribanim sirom. V nastalo maso vlijemo smetano.
7. korak
Na majhnem ognju dušimo približno 3 minute, da se krema zgosti.
