Kis je vodna raztopina ocetne kisline. Ta začimba je bila znana ljudem že v starih časih. Trenutno ta izdelek najde veliko uporab. Kis se uporablja kot začimba za različne jedi, za pripravo pijač in marinad. V proizvodnji se kis uporablja v omakah, čistilih in detergentih, različnih dezodorantih in losjonih.
Potrebno je
-
- kisova esenca;
- voda;
- posoda za merjenje.
Navodila
Korak 1
Vzemite kisovo esenco (kislino). Upoštevajte, da 100 ml kisline vsebuje 70 ml čistega kisa. Odločite se, do katere koncentracije morate razredčiti esenco kisa. Pri kuhanju in gospodinjstvu je najpogostejši kis 3%, 6% in 9%. Za pripravo marinad in različnih prelivov se najpogosteje uporablja 9%.
2. korak
Poglejte nalepko na steklenički za bistvo. Običajno piše, kako ga razredčiti, da dobimo kis. Če morate pripraviti 3% kisa, razredčite 1 del kisline z 22 deli vode. Za 6% kisa razredčite 1 del kisline z 11 deli vode. Če želite narediti 9% kisa, razredčite 1 del ocetne kisline s 7 deli vode.
3. korak
Naredite obratno razmerje, da pravilno izračunate zahtevano količino vode in ocetne kisline, da pripravite zahtevano količino kisa katere koli druge koncentracije. Če morate na primer pripraviti 100 ml 10% kisa, naredite preproste izračune. 100 ml 10% kisa vsebuje 10 ml 100% kisa; 100 ml 70% kisa (ali kisline) - 70 ml. Dobite delež: 100 se nanaša na 70, kot x - na 10. Zato je jasno, da je x = 14, 3. Zato morate 85, 7 ml vode dodati 14, 3 ml kisa. Na podlagi te sheme boste za pripravo 25% kisa potrebovali 36 ml kisle esencije in 64 ml vode; 71 ml kisline in 29 ml vode - za pripravo 50% kisa.
