Pogosto je med pripravo različnih jedi treba narediti 9% kisa iz 70%, to je razredčiti do želene konsistence. Obstaja več priročnih načinov za pripravo esenc določene jakosti.
Navodila
Korak 1
Izračunajte, koliko delov vode morate razredčiti, da dobite 9% kisa iz 70 odstotkov. Če želite to narediti, razdelite prvotni odstotek kisle esencije na želeni in zaokrožite nastalo število, ki bo predstavljalo zahtevano količino vode.
2. korak
70 delite z 9, da dobite zaokroženo število 8. To pomeni, da del 70-odstotnega kisa razredčite z osmimi deli vode (1 del = 1 žlica), da dobite 9-odstotno raztopino. Na enak način lahko dobite 3%, 6% ali 8% kisa, ki se pogosto uporablja tudi pri kuhanju.
3. korak
Z običajnim fasetiranim kozarcem, ki ga najdete v skoraj vsaki kuhinji, lahko hitro iz 9% kisa pripravite 9% kisa. Ta posoda vsebuje 17 delov vode. Dovolj je dodati še 2 žlici 70-odstotnega kisa, da dobimo 9-odstotni kozarec.
4. korak
Kis razredčite s hladno ustekleničeno ali kuhano vodo. Najprej v čisto posodo vlijemo potrebno količino vode, nato dodamo ocetno kislino v skladu z opravljenimi izračuni in temeljito premešamo. Raztopino shranjujte v steklenički z zamaškom ali tesnim zamaškom.
5. korak
Kisa že dolgo ne uporabljajo le v kulinarične, ampak tudi v medicinske namene, na primer prej so ga pogosto uporabljali za razkuževanje ran, zdaj pa pogosto postane osnova za obkladke ali sredstvo za brisanje. Da bi to naredili, se kisova esenca razredči na 3 ali 6 odstotkov. Dovolj je, da v raztopini namočite brisačo in začnete drgniti ali na čelo nanesti krpo. To zdravilo dobro lajša vročino in glavobol.
