Špinača je pravo skladišče vitaminov in mineralov. Ker je špinača popolnoma shranjena zamrznjena, jo je še posebej koristno uporabljati v zimsko-pomladnem obdobju. Iz te rastline lahko pripravimo veliko zdravih in okusnih jedi.
Potrebno je
-
- Za omleto:
- 1 paket zamrznjene špinače
- 5 jajc;
- 5 žlic mleka;
- 2 žlici kisle smetane;
- kos masla;
- sol in poper po okusu.
- Za juho:
- 1 piščančja prsa;
- 3 srednji krompir;
- 1 korenček;
- 1 paket zamrznjene špinače
- 300 ml krema;
- sol in poper po okusu.
- Za enolončnice:
- 1 paket zamrznjene špinače
- 400 g slanine;
- 1 paprika;
- 300 g trdega sira;
- 3 jajca;
- 1 kozarec kisle smetane;
- 3 žlice moke;
- sol in poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Špinačna omleta.
Vzemite paket zamrznjene špinače. V lonec nalijemo vodo in zavremo. Špinačo za 5 minut potopite v vrelo vodo. V ločeni skodelici stepemo 5 jajc. Stepenim jajcem dodajte sol po okusu, 5 žlic mleka, 2 žlici kisle smetane. Stepite celo zmes. V globoko ponev položimo košček masla. Kuhano špinačo dajte v vroče olje in vse prelijte s stepenimi jajci in mlekom. Začinite po okusu. Ponev pokrijemo s pokrovom in omleto kuhamo 10 minut. Končano omleto narežemo na porcije, prelijemo s kislo smetano in potresemo s sesekljano zeleno čebulo.
2. korak
Špinačna juha.
Kuhajte juho iz ene piščančje prsi. Meso odstranimo iz juhe, narežemo na majhne koščke in damo nazaj v juho. Krompir in korenje olupimo in narežemo na majhne kocke. Krompir pred škrobom operemo v hladni vodi, preden ga damo v juho. Sesekljan krompir in korenje damo v vrelo vodo. Na zmernem ognju kuhajte zelenjavo 20 minut. Juhi dodajte škatlo zamrznjene špinače, po okusu pa sol in poper. Nato v ponev dodajte smetano in juho kuhajte 15 minut. Pripravljeno juho vlijemo v sklede. Ta juha je zelo zdrava za majhne otroke.
3. korak
3. Tepsija iz špinače in slanine.
V vreli slani vodi skuhamo paket zamrznjene špinače. Vzemite slanino in jo narežite na tanke trakove. Jedro paprike in narežemo na kolobarje. V ločeni skledi stepemo 3 jajca, dodamo 1 skodelico kisle smetane, 3 žlice moke in sol po okusu. Trdi sir naribamo ali zmeljemo v mešalniku. V ognjevarno posodo položimo sesekljano slanino, kuhano špinačo, kolobarje paprike in nariban sir. Vse prelijemo s testom. Posodo za 40 minut postavimo v pečico, ogreto na 170 stopinj. Kuhano enolončnico postrežemo toplo, narezano na porcije. Dober tek.
