Pravilo, da je najbolje kuhati s svežimi sestavinami, ne velja za zamrznjene mesne jedi. Ob upoštevanju pravil skladiščenja v celoti ohrani vse svoje uporabne lastnosti in vam omogoča izvajanje kakršnih koli receptov brez ogrožanja njihove kakovosti.
Potrebno je
-
- Zamrznjeno meso
- sol
- začimba
- jajce
- krušne drobtine
- rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Pred kuhanjem zamrznjenega mesa ga je treba hraniti na sobni temperaturi, dokler se končno ne odtali. Čeprav imajo številna gospodinjstva mikrovalove, da olajšajo odtaljevanje, je najbolje meso prej odstraniti iz zamrzovalnika. Pogosto je v mikrovalovni pečici zgornji del celuloze poparjen in izgubi videz. Če meso odtalite v vodi, se bo izkazalo za bolj suho, saj bodo vsi njegovi sokovi šli v vodo.
2. korak
Po odmrzovanju mesa se je še treba odločiti, kaj natančno boste kuhali. Izbira recepta je odvisna od kakovosti mesa. Kotlete je najbolje narediti iz celuloze; če kakovost mesa ni preveč popolna, potem najlažje skuhamo kotlete. Seveda je najprej treba meso očistiti kosti, če sploh, in ga temeljito sprati.
3. korak
Nastalo kašo zmeljemo na koščke, ki se prilegajo v mlin za meso. Olupite in nasekljajte več čebule hkrati. Po pomikanju celuloze in čebule skozi mlin za meso v mleto meso dodajte sol, začimbe, jajce ali kos belega kruha, namočenega v mleku. Mleto meso zmešajte skupaj in ga oblikujte v kotlete želene velikosti.
4. korak
Kolačke potopite v drobtine in po pet minut pecite na vsaki strani v vročem olju. Zamrznjene mesne izdelke lahko pripravite v pečici ali z dušenjem v ponvi ali loncu. Na podoben način lahko popečete cele kose mesa, jih tudi povaljate v drobtinah ali moki.
