Kuhan losos je sama po sebi okusna jed. Če pa ga postrežete s kremasto omako, bo njegov okus postal še bolj prefinjen in izpopolnjen. Poleg tega je kuhanje povsem preprosto, a jesti je užitek.
Potrebno je
-
- šampinjoni - 150 g;
- čebula - 1 kos;
- moka - 1 žlica. l.;
- mleko ali smetana 200 ml;
- rastlinsko olje - 1 žlica. l.;
- koper;
- sol
- poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Pripravite hrano. Gobe sperite z vrelo vodo, temeljito sperite pod tekočo vodo, posušite na papirnati brisači in narežite na tanke majhne rezine. Koper operemo in drobno nasekljamo. In mleko ali smetana - segrejte na sobno temperaturo.
2. korak
V ogreto ponev vlijemo rastlinsko olje in ko se ogreje, dodamo gobe. Nato zmanjšajte toploto in jih med občasnim mešanjem dušite 7-8 minut.
3. korak
Gobam dodamo moko in temeljito premešamo z gobami. Nato v ponev počasi vlijte mleko ali smetano, nenehno mešajte z žlico, da ne nastanejo neprijetne grudice.
4. korak
Nastalo maso zavremo, solimo in popramo po okusu. Nato zmanjšajte ogenj in med občasnim mešanjem kuhajte 6 minut. Omaka mora postati homogena in se malo zgostiti.
5. korak
Nato izklopite ogenj, dodajte nasekljan peteršilj, pokrijte ponev in pustite, da omaka stoji nekaj minut.
6. korak
Kuhan zrezek lososa položite na velik, raven krožnik, obložen z listi solate. Nato ga prelijte s pripravljeno omako in okrasite z vejicami peteršilja.
7. korak
Če imate radi kislo hrano, v vrelo omako stisnite nekaj rezin limone. In za še bolj pikanten okus vlijte še nekaj limonine lupine.
8. korak
Kremno omako lahko naredimo brez gob. Če želite to narediti, morate samo prepražiti moko do zlato rjave barve, nato vanj vliti smetano in nato kuhati po določenem receptu.
9. korak
V tej kremasti omaki lahko tudi spečete lososa. Če želite to narediti, ga skuhajte na opisan način, položite ribe v ognjevarno posodo za pekač, na vrh prelijte omako in postavite v pečico za 20-25 minut. Nato skuhanega lososa položimo na krožnik in okrasimo z zelišči.
