Riž se pogosto uporablja v kulinariki različnih narodov. Nekje iz njega pripravijo prve jedi, nekateri imajo radi sladice iz njega, med vzhodnimi ljudstvi pa riž velja za osnovno hrano. Da bi to naredili, ga preprosto prekuhajo in pojedo.
Potrebno je
-
- 1 kozarec riža
- 2 kozarca vode
- sol
- ponev s tesnim pokrovom
- časovnik
Navodila
Korak 1
Obstaja veliko sort riža in načinov njegove priprave, zaradi česar ima kuhani riž najrazličnejšo konsistenco. Riž, pripravljen po klasičnem receptu, lahko uživamo tako kot samostojno jed kot sestavino zapletenih receptov.
2. korak
Riž dobro izpirajte, dokler voda ne ostane bistra. Motne suspenzije v vodi pomenijo, da riž vsebuje veliko škrobnih drobtin, ki ob kuhanju dajo lepljivo sluz.
3. korak
Zavremo vodo, ji dodamo sol, dodamo riž, ponev pokrijemo s pokrovom. Vsebine posode ni treba odpirati ali mešati. Zaženite časovnik, držite riž 5 minut na močnem ognju, nato ogenj zmanjšajte na srednje in kuhajte 2 minuti. V zadnjih 2 minutah zmanjšajte toploto na najnižjo.
4. korak
Izklopite ogenj, vendar ne odpirajte pokrova še 10 minut. Po tem času boste v ponvi našli pripravljen drobljiv riž, zrno po zrno. Druga prednost te metode je, da riž med kuhanjem ne zgori, kar pomeni, da ponev ostane čista.
