V kateri koli trgovini z živili lahko zdaj najdete več sort kondenziranega mleka. Zdi se, da ob takem obilju ni treba narediti doma. Pravzaprav obstaja takšna potreba. Ko pripravljate kondenzirano mleko zase, lahko v izdelek vnesete samo tisto, kar bi moralo biti: mleko in sladkor. Poleg tega ste lahko, ko ste kupili mleko pri znani mlekarici, trdno prepričani v njegovo kakovost in s tem v kakovost kondenziranega mleka.
Potrebno je
-
- Mleko 0,5 l
- Sladkor 250 g
- Majhna ponev
- Žlica ali lesena lopatka
- Corolla
Navodila
Korak 1
Nalijte mleko v čisto, oprano ponev. Na enak način previdno nalijte sladkor. Naredite to v majhnih delih. S sladkorjem temeljito mešajte sladkor, dokler se popolnoma ne raztopi. Poskusi, da ne biči mleka.
2. korak
Lonec postavite na majhen ogenj. Med kuhanjem mešanico neprestano mešajte, da se ne naredijo grudice in da kondenzirano mleko ne zažge. Koliko časa kuhamo - empirično se izkaže, da je veliko odvisno od kakovosti mleka in gorilnika. A počakajte, da se zmes zgosti
3. korak
Kondenzirano mleko odstranite s toplote in shranite v hladilniku. To lahko storite tako pri sobni temperaturi kot v hladilniku. Domače kondenzirano mleko lahko na primer uporabimo za pripravo smetane. Potrebovali boste enake dele kondenziranega mleka in masla. Temeljito jih je treba premešati, dokler ne dobimo homogene mase. Dodate lahko nekaj kapljic limoninega soka.
