Ali obstaja na svetu en sam otrok, ki se lahko upre sladkemu okusu kondenziranega mleka, še posebej, če ga postrežemo z palačinkami, piškoti ali pecivom? In odrasli si pogosto privoščijo te čudovite dobrote. Na žalost v trgovinah ni vedno mogoče najti kakovostnega izdelka po dostopni ceni. Zato imajo številne gospodinje raje "naravni izdelek" - domače kondenzirano mleko.
Potrebno je
-
- 1,5 - 2 litra mleka
- 1 kg granuliranega sladkorja
- vanilin (neobvezno).
Navodila
Korak 1
Skuhamo sladkorni sirup. Če želite to narediti, dajte sladkor v veliko ponev in mu dodajte malo vode. Sirup med mešanjem kuhamo 3-5 minut.
2. korak
V sirup vlijemo mleko. Dodajte vanilin. Vse temeljito premešajte. Zmanjšajte toploto in nastalo maso zavrite do želene debeline in konsistence. Pazite, da se kondenzirano mleko ne zažge.
3. korak
Nekateri kuharji kondenzirano mleko zavrejo v "vodni kopeli": sestavine premešajo, na zmernem ognju zavrejo in posodo s kondenziranim mlekom postavijo v lonec z vrelo vodo. Vremo približno eno uro in ne pozabimo občasno premešati.
