Piščančje noge so rešiteljica za hosteso. So hitro pripravljivi, zadovoljivi in cenovno ugodni. Primerne so tako za pripravo praznične večerje kot za vsakdanjo. Po mnenju zdravnikov bi morali piščanca jesti dvakrat na teden. Vitamini in elementi v sledovih, ki jih vsebujejo noge, so dobri za kožo in lase, izboljšajo delovanje živčnega sistema in presnovne procese v telesu. Kuhajte piščančje noge v omaki, okusno okusno jed.
Potrebno je
-
- 4-5 piščančjih nog;
- 2 čebuli;
- 1 žlica moke;
- 1, 5-2 skodelice vode;
- 1 žlica paradižnikove paste
- 3 stroki česna;
- zrna črnega popra;
- Lovorjev list;
- sol;
- 2 žlici 9% kisa
- rastlinsko olje za cvrtje.
Navodila
Korak 1
Pazljivo preglejte piščančje krake. Odstranite jim vse perje, ki je ostalo po obdelavi. Odrežite odvečno maščobo; za kuhanje je ne boste potrebovali. Noge sperite pod hladno tekočo vodo. Rahlo jih posušite s papirnato brisačo in vsako razrežite na tretjine.
2. korak
V ponvi segrejte rastlinsko olje. Piščančje krake prepražimo na obeh straneh, dokler ne postanejo zlatorjave. Mesa ne polagajte v hladno ponev. V tem primeru se bo izkazalo za manj sočno. Ocvrte piščančje krake položimo v debelozidno ponev.
3. korak
Olupite 2 čebuli, operite in narežite na pol obroče. Na rastlinskem olju rahlo podušite čebulo. Prenesite ga v mesno ponev.
4. korak
V čisti, suhi ponvi pražite 1 žlico moke, dokler ne porjavi. Moko ohladimo. Nato ga razredčimo s pol kozarca hladne vode, vse mešamo, dokler grudice moke ne izginejo. Dajte tja 1 žlico paradižnikove paste, 3 sesekljane stroke česna, 10 zrn črnega popra, lovorjev list in med mešanjem vse zavrite.
5. korak
Vročo omako iz ponve vlijemo v ponev za noge in čebulo, dodamo 1,5 skodelice vroče vode in vse skupaj damo na majhnem ognju, da kuhamo. 10 minut pred koncem kuhanja vlijemo 2 žlici 9% kisa, premešamo vsebino posode.
6. korak
Na krožnik položimo prilogo in koščke piščanca. Vse skupaj prelijemo z aromatično omako in postrežemo vroče. Po želji po vrhu posujemo sesekljana zelišča.
Dober tek!
