Pustni čas naznanja Veliki Lent. Ta teden je običajno, da jemo veliko palačink. Okusne klasične palačinke s kislo smetano postanejo glavni okras mize, včasih pa želite poskusiti kaj novega. Na primer, napolnite jih s polnilom iz čokoladne mete.
Potrebno je
- Testo:
- - moka - 1 kozarec;
- - kefir - 250 ml;
- - voda - 1 kozarec;
- - jajca - 2 kos;
- - sladkor - 2 žlici;
- - sol - 1 ščepec;
- Polnjenje:
- - čokolada - 1 ploščica;
- - posušena meta - 1 čajna žlička;
- - rastlinsko olje - 3 žlice. žlice.
Navodila
Korak 1
Zmešajte vse sestavine za testo. Moki morate dodati sol in sladkor, nato pa jajca in vse premešati. Dobili bi polsuho maso, v katero morate vliti polovico kefirja in nato pol kozarca vode. Tako postopoma dodajamo kefir in vodo, pripeljemo v poltekoče stanje. Zmes se mora izkazati za viskozno, tako da jo je primerno razporediti po ponvi.
2. korak
Po pripravi testa zlomljeno čokolado zložite v skledo in postavite v mikrovalovno pečico. Lahko pa naredite vodno kopel in jo stopite v njej. Če uporabljate mikrovalovno pečico, morate preveriti, da se čokolada ne peče. Ko se čokolada stopi, jo morate dobro premešati in dodati suho meto (prodaja se v Pyaterochki). Ko dodamo meto, se čokolada hitreje strdi, zato je vredno sestavine kombinirati tik pred postrežbo. Ne uporabljajte temne čokolade, močno prekine okus mete. Bolje je vzeti navadno mleko, tako da bo okus bolj nežen, s subtilnim kančkom mete.
3. korak
Rastlinsko olje segrejemo v ponvi za palačinke. Nalijte malo več, kot je potrebno, da ponev namažete, presežek pa vlijte v testo in še enkrat dobro premešajte. Tako se zagotovo ne bo prijela na površini ponve in palačinke lahko enostavno obrnete, ne da bi uporabili lopatico. Mimogrede, ne bojte se, da jih poskušate metati v ponev, to je precej preprosto in naredi postopek bolj zabaven. In za vas in za vaše gospodinjstvo. Predstavljajte si, da ste kuhar v restavraciji in ste usposobljeni brez težav premetavati palačinke. Glavna stvar je, da se prepričate, da je palačinka popolnoma pečena in se ne drži na površini ponve. V nasprotnem primeru nič ne bo delovalo.
4. korak
Ko sveženj palačink raste, lahko začnete dodajati mešanico čokoladne mete. Z lahkoto se razprostira po površini palačinke, nato pa se malo strdi. Ko je vse pripravljeno, lahko porcijo, kot na glavni fotografiji, okrasite s fino mrežico čokolade. Če želite to narediti, morate vzeti žličko in jo potopiti v mešanico čokolade, nato pa tanko nit nadeva nežno pustiti, da se potopi na palačinke. Naredite velike cik-cake, dotaknite se plošče, tako da bo risba videti bolj zanimiva.
