Palačinke so ena družinam najbolj prijaznih jedi, ki ji je namenjen cel teden v letu. Priprava palačink je za nekatere postala običaj in noben zajtrk ni popoln brez te aromatične jedi. Vsak je našel svoj recept, vendar lahko eksperimentirate in odkrivate nove okuse.
Potrebno je
- - 2 jabolki;
- - 20 g masla;
- - 75 g sladkorja;
- - 45 ml mineralne vode;
- - 0,5 žličke mleti cimet;
- - 2 vejici nageljnov;
- - 5 ml limoninega soka;
- - 100 g pšenične moke;
- - 2 jajci;
- - 175 ml mleka;
- - 1 čajna žlička sol;
- - 45 ml rastlinskega olja.
Navodila
Korak 1
Začnite z omako. Jabolka olupite in zrežite v sredici. V ponvi stopimo maslo in dodamo jabolka, granulirani sladkor, vodo, limonin sok.
2. korak
Mešanico hranite na majhnem ognju, počasi mešajte. Po nekaj minutah sestavi dodajte začimbe, po želji alkohol. Premešajte in počakajte, da jabolka zmehčajo in nekaj tekočine izpari.
3. korak
Zdaj zmešajte piščančja jajca s soljo in sladkorjem. Mešajte. Tam dodajte mleko in počasi dodajte moko. Testo premešajte in odstranite vse grudice. Nalijte rastlinsko olje, ponovno temeljito premešajte. Sedaj ponev segrevajte nekaj minut.
4. korak
V ločen krožnik nalijte nekaj olja. Olupite in nasekljajte polovico čebule ali krompirja na vilicah. Čebulo namočite v olje in ponev na hitro namažite, po potrebi ponovite. S tem zagotovimo, da v ponvi ni odvečnega olja.
5. korak
Zdaj testo vlijemo v pripravljeno ponev, pustimo, da se razširi v obliki palačinke in obrne ponev. Ko je testo enakomerno razporejeno po površini, začnite peči, dokler se ne pojavijo mehurčki. Palačinko obrnite in prepražite.
