Te polnjene palačinke so odlična poslastica z ali brez!
Potrebno je
- Palačinke:
- - 9 žlic. s toboganom;
- - 2 jajci;
- - 3 žlice. Sahara;
- - ščepec vanilina;
- - ščepec sode bikarbone;
- - 600 ml toplega mleka;
- - 3 žlice. rastlinsko olje.
- Nadev iz skute:
- - 400 g skute;
- - 2 jajci;
- - 8 žlic. Sahara;
- - 2 žlici. vaniljev sladkor.
Navodila
Korak 1
Kuhanje palačink. Če želite to narediti, stepemo jajca z dodatkom toplega mleka z metlico do gladke mase, pri čemer se izogibamo peni.
2. korak
Dodamo sladkor, vanilin in še enkrat stepemo.
3. korak
Na tekoče sestavine presejemo moko in sodo in še enkrat stepemo do gladke mase, tako da se vse kepe moke popolnoma raztopijo. Po potrebi testo precedite skozi sito.
4. korak
Dodamo olje in še enkrat dobro premešamo. Testo odstavimo za približno pol ure pri sobni temperaturi.
5. korak
Palačinke pražimo na običajen način na nekoliko nad srednje močnem ognju. Vsako palačinko po želji namažite s stopljenim maslom. Pripravljene palačinke pustimo, da se nekoliko ohladijo.
6. korak
Medtem ko se palačinke hladijo, pripravimo nadev iz skute. Če želite to narediti, zmešajte vse sestavine s kuhalnikom ali vilicami v homogeno maso.
7. korak
Vsako palačinko napolnite s polnjenjem in zavijte v kuverto. Pražite vsakega po nekaj minut na vsaki strani v vroči ponvi na mešanici masla in rastlinskega olja. Palačinke lahko spečete tudi v pečici: za to jih damo v namazano obliko v eno plast in jih približno četrt ure pošljemo v pečico, ogreto na 190 stopinj.
8. korak
Postrezite vročo ali rahlo ohlajeno, če ne marate vroče skute. Super z medom!
