Nenavadne palačinke, napolnjene s kremnim sirom in rozinami, prekrite s težko smetano, vas bodo presenetile s svojim odličnim okusom! Postrežemo jih lahko tople ali hladne.
Potrebno je
- Testo:
- - 1 kozarec moke
- - 2 žlici vaniljevega sladkorja
- - ščepec soli
- - 2 jajci
- - 1 skodelica mleka
- - 2 žlici masla, zmehčano
- - 1 žlica ruma ali žganja
- - olje za cvrtje
- Polnjenje:
- - 450 g kremnega sira
- - 1/2 skodelice sladkorja
- - 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- - 1/2 limone (drobno naribana lupina)
- - 100 g rozin (namočenih v rumu ali konjaku)
- - 1 skodelica smetane
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo testo za palačinke. Če želite to narediti, v večji skledi združite moko, vanilijev sladkor in sol. Nato postopoma dodajajte jajca in počasi mešajte z mešalnikom ter nežno dolivajte mleko.
2. korak
Na koncu dodajte ghee in 1 žlico ruma. Testo je zdaj pripravljeno. Od nje začnite peči palačinke kot običajno.
3. korak
Zdaj bi morali pripraviti nadev. Na hitrem mešalniku stepemo kremni sir in granulirani sladkor, dokler se vsi ne raztopijo. Nato dodamo vanilijev ekstrakt in stepamo nekaj minut. Nato ročno zmešajte z limonino lupinico in rozinami.
4. korak
Nastali nadev razdelite na enake dele, odvisno od števila palačink. Če imate na primer 8 palačink, morate nadev razdeliti na 8 enakih delov. Nadev položimo na dno palačinke, robove rahlo prepognemo na levi in desni strani ter nežno prepognemo.
5. korak
Te napolnjene palačinke položite v pekač. Nato vlijte smetano v ponev za palačinke, kot je prikazano na fotografiji. Postavimo v ogreto pečico in pečemo pri 200 ° C 15-20 minut.
6. korak
Palačinke so zdaj pripravljene! Postrezite jih tople ali hladne. Dober tek!
