Če ne veste, kako kuhati grahovo kašo, lahko zdaj zapolnite to vrzel. Ta jed je zdrava in okusna. Vsebuje veliko beljakovin, zato lahko grahova kaša delno nadomesti mesne izdelke.
Potrebno je
- - voda;
- - sol - 1 čajna žlička;
- - grah - 400 g.
Navodila
Korak 1
Za kuhanje kaše uporabite sesekljan poliran grah. Barva mora biti rumena, z belkasto. Grah temeljito sperite v vsaj 7 vodah. Prva voda bo motna in bela, naslednje pa svetlejša.
2. korak
Nato grah napolnite z vodo in pustite, da se čez noč napolni. Grah bo po namakanju otekel. Iz graha odcedite preostalo vodo, ki se ni absorbirala.
3. korak
Grah prenesite v ponev, nalijte liter vode. Lahko vlijete vrelo vodo ali hladno filtrirano vodo. Na močnem ognju počasi zavrite. Pred vrenjem odstranite peno. Pazite, da iz posode ves čas ne uhaja pena.
4. korak
Zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte kašo, dokler grah ni mehak. Čas kuhanja bo odvisen od sorte graha. Minimalni čas za zdrobljen grah je 40 minut do ene ure.
5. korak
Razdeljeni grah kuhamo od ene ure do 2,5 ure. Cel grah lahko kuhamo do tri ure.
6. korak
Med kuhanjem je treba kašo redno mešati. Kašo solimo 15 minut pred koncem kuhanja. Če grah po vrenju postane mehak, v pireju ne razpade in ostane nedotaknjen, ga z mešalnikom zmeljemo v kašo. Na mizi postrežete grahovo kašo, jo lahko dopolnite z ocvrtimi gobami, čebulo, slanino ali ocvirki.
