Grahova kaša z mesom je zelo nasitna in hranljiva jed. Dober je sam po sebi in kot priloga k ribjim ali mesnim jedem. Običajno se grahova kaša pripravlja precej dolgo, a zahvaljujoč multivarku je celoten postopek močno poenostavljen in pospešen.
O koristih graha
Grah je bil dolgo osnova prehranjevanja navadnega podeželskega prebivalstva, v vojski in v mestih, ki so ga poznala in ljubila. Je bogata z uporabnimi elementi in snovmi. Grah vsebuje zlasti: lizin, triptofan, cistin, metionin, vitamine B, vitamin C, PP, škrob, karoten, antioksidante in še veliko več.
Zaradi visoke vsebnosti koristnih elementov in beljakovin jedi iz graha še posebej cenijo športniki in ljudje, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom. Grahova kaša je zlasti živilo, ki popolnoma obnavlja moč, poteši lakoto in daje energijo. Poleg tega je okusna in hranljiva.
Recept za kuhanje grahove kaše z mesom v počasnem štedilniku
Za pripravo okusne in nasitne jedi boste potrebovali naslednje sestavine: 1, 5 skodelice suhega graha, 3 skodelice tople vrele vode, 200 g mletega mesa, 1 kos. čebula, rastlinsko olje, začimbe, sol po okusu.
Suh cepljen grah je treba temeljito oprati. In nato namočite v vodo, ne glede na to, ali je hladna ali vroča. Gospodinje se ne strinjajo, ali je to treba storiti pred pripravo jedi. Premočen grah naj bi imel bogatejši okus, ki nekoliko spominja na oreščke. In tudi, če je namočeno, se kuha veliko hitreje. Ali pa jo pustiti nekaj časa v vodi (do nekaj ur) ali ne, je individualna odločitev vsake gospodinje.
Potem morate olupiti čebulo in jih drobno sesekljati. Damo v posodo multivarka, namazano z rastlinskim oljem, in pražimo z mletim mesom 15-20 minut. To je najbolje narediti v načinu "Bake".
Vodo je treba iz posode z grahom odcediti (če je bila še namočena), grah pa dati na ocvrto mleto meso s čebulo. Vse temeljito premešajte, dodajte potrebne začimbe, sol po okusu. In celo mešanico prelijemo s toplo vrelo vodo.
Odvisno od izbranega načina kuhanja lahko grahovo kašo kuhamo od 20 minut do 2 uri. Ker se skoraj vsi štedilniki med seboj razlikujejo, je bolje to težavo pojasniti v navodilih za uporabo kuhinjske naprave. V oddelku "Kaša" naj bodo priporočila glede načina kuhanja graha in okvirnega časa kuhanja.
Na koncu kuhanja je treba grah poskusiti, da je pripravljen. Če se izkaže, da je nekoliko oster, ga lahko v načinu "Ogrevanje" 20-30 minut pripeljete do želenega stanja.
