Alkoholni izdelki se od izdelkov, ki vsebujejo alkohol, razlikujejo po najmanjši vsebnosti alkohola, ki se meri v fazi popolne pripravljenosti. Poleg tega so izdelki, ki vsebujejo alkohol, lahko tudi neživila, medtem ko so alkoholni izdelki narejeni izključno iz surovin za živila.
Opredelitve pojmov alkoholnih izdelkov in izdelkov, ki vsebujejo alkohol, so vsebovane v 2. členu Zveznega zakona z dne 22.11.1995 št. 171-FZ. Izdelki, ki vsebujejo alkohol, v skladu z določeno normo pomenijo živila, neživila, katerih vsebnost etilnega alkohola v fazi pripravljenosti znaša najmanj en odstotek in pol celotne prostornine.
Hkrati so alkoholne pijače izključno živilski proizvodi; proizvajajo jih lahko tako z uporabo etilnega alkohola kot brez njega. Če se etilni alkohol uporablja pri proizvodnji alkoholnih pijač, ga dobimo iz živilskih surovin. Poleg tega se pri izdelavi alkoholnih pijač lahko uporabljajo živilski proizvodi, ki vsebujejo alkohol, najmanjša vsebnost alkohola v alkoholu pa mora biti vsaj pol odstotka celotne prostornine.
Katere so glavne razlike?
Tako glavna razlika med alkoholnimi in alkoholnimi izdelki ni samo v vsebnosti alkohola, ampak tudi v namenu. Alkoholne pijače se torej proizvajajo izključno za uživanje, zato se pri njihovi izdelavi uporabljajo samo surovine za živila. Izdelki, ki vsebujejo alkohol, so lahko neživila, živilski proizvodi, ki vsebujejo alkohol, se ne uporabljajo za neposredno uživanje, lahko pa so ena od sestavin alkoholnih pijač. Zato se te vrste izdelkov precej razlikujejo. Tako je navadna parfumerija osupljiv primer neživilskih izdelkov, ki vsebujejo alkohol.
Kaj pomenijo te vrste izdelkov?
Med alkoholne pijače spadajo dobro znane alkoholne pijače. Razvrščamo jih v žgane pijače, pivo, vino, vinske pijače, medico in nekatere druge vrste. Živila, ki vsebujejo alkohol, se na noben način ne križajo z alkoholnimi, lahko pa služijo kot surovina za izdelavo nekaterih njegovih vrst. Primeri živilskih izdelkov, ki vsebujejo alkohol, so vinska ali pivska pivina, ki se uporabljajo v ustreznih vrstah proizvodnih dejavnosti.
Neživilski proizvodi, ki vsebujejo alkohol, se od alkoholnih izdelkov še bolj razlikujejo, saj jih v nobenem primeru ni mogoče uporabiti za neposredno uživanje, služijo izključno za gospodinjstvo, medicino, kozmetiko in druge podobne namene.
