Lepo okrašena solata lahko postane kralj praznične mize. Pomagale bodo doma pečene ali kupljene tartlete. To so majhne košare, običajno narejene iz nekvašenega testa. Napolnite jih lahko z različnimi solatami iz mesa, rib, morskih sadežev, zelenjave in sadja.
Recept za mesno solato
To je tradicionalna mesna solata, ki jo lahko okrasimo in postrežemo v tartletah. Za njegovo pripravo morate vzeti naslednje komponente:
- 600 g svinjske kaše;
- 3 kuhani krompir;
- 2-3 vložene kumare;
- 3 glave čebule;
- 5 trdo kuhanih jajc;
- 250 g trdega sira;
- 250-300 g majoneze.
Meso sperite in kuhajte v slani vodi, dokler se ne zmehča. Nato narežemo na majhne kocke. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Nato 10 minut namakajte v hladni vodi. Po tem času vodo odcedimo in čebulo združimo z mesom.
Kuhan krompir naribamo na grob ribež. Vložene ali vložene kumare narežemo na kocke. Beljake in sir naribajte na srednje velikem ribanju. Vse sestavine solate zmešajte in začinite z majonezo. Položimo v tartlete in po vrhu mesne solate potresemo drobno nariban beljak.
Mesno solato lahko pripravite po drugačnem receptu. Zahtevalo bo:
- 1 kg svinjske kaše;
- 600 g čebule;
- 500 g korenja;
- 100 ml 9% kisa;
- zrna črnega popra;
- rastlinsko olje;
- sol;
- zelenjava kopra.
Svinjino operemo, posušimo z brisačo, narežemo na koščke in pražimo na vročem rastlinskem olju do zlato rjave barve. Čebulo olupimo, sesekljamo na pol obroče in pražimo do zlate barve. Korenje temeljito operemo, olupimo, naribamo na grob ribež in prav tako popražimo.
Ohlajeno meso narežemo na trakove, damo v ponev, dodamo čebulo, korenje, kis, sol in poper. Vse temeljito premešajte. Lonec pokrijemo s pokrovom in pustimo v hladilniku 10-12 ur. Pred serviranjem mesno solato položite v pripravljene tartlete in okrasite s sesekljanim koprom.
Recept za navdihujočo solato
Za pripravo pikantne solate "Inspiration" boste potrebovali:
- 300 g rakovih palic;
- 1 konzerva koruze v pločevinkah;
- 6 trdo kuhanih jajc;
- 3 kivi;
- 150-200 g majoneze;
- 1 čajna žlička gorčica;
- 1 šopek zelene čebule;
- mleti črni poper;
- sol.
Najprej olupite kivi in narežite na trakove. Rakove palčke narežemo na trakove in zmešamo s kivijem. Čebulo operemo, osušimo na papirnati brisači in na drobno sesekljamo skupaj s kuhanimi jajci. Vse sestavine združite, dodajte koruzo v pločevinkah, sol in poper po okusu. Nato dobro premešajte in položite v tartlete. Majonezo zmešamo z gorčico in damo na solato. Končano jed okrasite z zelišči in rezinami kivija.
