Med ljudmi povprašujejo po šampinjonih, te gobe v šali imenujejo tudi "gozdno meso". Nemogoče se je zastrupiti s šampinjoni, lahko pa jih kupite v skoraj vseh supermarketih, ki so oddaljeni peš dom. Kako in koliko kuhati šampinjone doma?
Najprej je treba povedati, da je uživanje teh gob izjemno koristno, saj vsebujejo beljakovine, ki jih telo zlahka absorbira, in veliko aminokislin, potrebnih za dinamičen razvoj človeka. Poleg tega nutricionisti priporočajo tudi jemanje gob - gobe so malo kalorične in pomagajo uravnavati holesterol v telesu.
Obstaja veliko možnosti za kuhanje teh gob, osredotočimo se na kuhanje. Koliko kuhati šampinjone? Če imate sveže gobe, bo čas kuhanja le 5-7 minut. Šampinjoni v dvojnem kotlu bodo pripravljeni v 10 minutah, v počasnem štedilniku z vklopljenim načinom "dušenje" pa v 20 minutah. Če ste kupili zamrznjene gobe, jih morate po odmrzovanju spustiti v vodo in kuhati 10 minut. Lastniki loncev pod pritiskom bodo ta čas skrajšali na 5 minut.
Nasvet: gobe ne bodo spremenile barve ali potemnile, če v vrelo vodo dodate 2 grama limonine kisline. Ta odmerek se izračuna za 1 kilogram gob.
Kako kuhati šampinjone za solato?
Gobe najprej potopite v cedilo in jih sperite s hladno vodo. Če je steblo šampinjona temno, ga lahko po želji odrežemo.
Vzemite ponev in jo napolnite z vodo, dodajte nekaj ščepcev soli, po želji lahko dodate tudi nekaj graha in lovorjevih listov, da ustvarite dišečo jed.
Ponev postavimo na ogenj. Takoj, ko voda začne vreti, dodajte citronsko kislino - gobe ne bodo potemnile. Zdaj dodajte gobe, jih kuhajte 7 minut.
Uporabite cedilo za odtekanje vode - nanj preprosto vrzite gobe.
Počakajte, da se gobe ohladijo, jih razrežite na koščke in dodajte solati. Če želite kuhati "v rezervi", nato odcedite vodo v kozarec, tam potopite gobe in posodo pošljite v hladilnik do želenega časa.
Kako kuhati šampinjone za juho?
Gobe sperite, narežite na koščke.
V ponev nalijte vodo in jo postavite na zmerni ogenj.
Po vreli vodi dodamo gobe in ščepec soli. Jed bo pripravljena čez 5 minut.
Izpraznite vodo, zdaj lahko gobe dodate juhi ali pakirate v vrečke in daste v zamrzovalnik.
