Lažno je ponarediti med z dodajanjem razredčenega sladkorja, medtem ko bo morda le zelo izkušen čebelar ponaredek razlikoval le po okusu. A pri izbiri medu vam lahko pomaga nekaj preprostih načinov.
Potrebno je
- - bel kruh;
- - skleda;
- - medu;
- - grob papir;
- - krožnik;
- - lesena palica.
Navodila
Korak 1
Najprej kupite med pri 2-3 rednih prodajalcih po 100 gramov na vzorec in preverite njegovo kakovost. Odrežite rezino belega kruha, nalijte nekaj medu v ločeno skledo (če preskus opravite v glavni posodi, kjer je med shranjen, potem v njem ostanejo drobtine). Rezino kruha za 10 minut potopite v med, odstranite in dajte na krožnik. Poglejte, kaj bo z rezino kruha: če se zmehča, imate pred seboj sladkorni sirup, ne medu; če se strdi, je med visokokakovosten.
2. korak
Skuhajte šibek, šibek čaj. Skozi cedilo vlijte čaj v stekleno skodelico, tako da v skodelici ne plavajo čajni listi. V čaj dajte malo 1-2 žlički medu, premešajte, preverite, ali je usedlina - če je, potem med z dodanim sladkorjem; če je čaj potemnel, a usedline ni, potem je med resničen.
3. korak
Med nakupa medu preučite kar v posodi: če je med moten, z usedlino, mu nato dodate sladkor, škrob ali kaj podobnega; pravi med je praviloma prozoren (a akacijev med je lahko nejasen - to je normalno), ne glede na to, katere barve je.
Vonj medu: če mu dodamo sladkor, ne bo imel vonja.
4. korak
Med prsti vtrite malo medu: če je struktura groba na dotik in na konicah prstov ostanejo grudice, potem medu dodamo sladkor; če se med zlahka podrgne in vpije v kožo, potem je resničen.
5. korak
Vzemite list grobega papirja, ki dobro vpija vlago, in ga položite na krožnik. V med potopite leseno palčko, med spustite na papir in opazujte, kaj se zgodi: če se med širi po papirju ali pronica skozenj, mu je dodan sladkorni sirup.
6. korak
Upoštevajte, da sčasoma, ko se med stara, postane moten in zgoščen. Pazljivo preglejte, kakšne barve je med: če je nenaravno bel, potem gre za tako imenovani "sladkorni med"; čebele, ki so jo naredile, niso bile spuščene na polja, da bi nabrale nektar, ampak so jih preprosto hranile s sladkorjem.
7. korak
Preverite skladnost medu: žlico potopite v posodo z medom, počasi jo izvlecite - med naj se "odcedi" v debelih trakovih, na površini oblikuje "hribe".
