Vsi poleti odidejo na podeželje. Nekdo rad leži na travi in ničesar ne počne, drugi pa raje bolj aktivno počiva. Toda ne glede na to, kako nekdo počiva, vsi radi jedo žar na svežih počitnicah. Nabodala iz piščančjih nog so zelo okusna, vendar jih pred kuhanjem ne pozabite marinirati.
Navodila
Korak 1
Prvi način za pripravo marinade.
150 ml belega namiznega vina dodajte sok ene pomaranče. S sokom iztisnite sok. Preostalo kašo nasekljajte in dodajte vinu. V marinado dodajte 60 g naribanega svežega ingverja, sok polovice limone, žličko koriandra in posušen koper ter žličko medu. Sol dodajte po svojem okusu. Marinirane noge za nekaj ur postavimo v hladilnik.
2. korak
Druga možnost za pripravo marinade.
Sesekljajte velik kup svežega koriandra. Tri stroke česna spustite skozi stiskalnico. 1,5, čajne žličke črnega popra zmeljemo v možnarju. V skledi združite cilantro, poper, česen, dve žlici limoninega soka, žlico soli, štiri žlice rastlinskega olja in premešajte. Piščančje krače podrgnite z nastalo marinado in pustite dve uri v hladilniku.
3. korak
Tretji način priprave marinade.
V globoki skledi premešajte: 200 ml tople vrele vode, eno žlico sončničnega olja, sok polovice limone, žličko gorčice, žličko hmeljevega prahu - suneli, sol po okusu, eno žlico mlete rdeče paprike, žlička posušenega kopra, paprike, peteršilja, koriandra, karija. Piščančje krače podrgnite s pripravljeno mešanico. Pustite, da se marinira 4-5 ur na hladnem.
4. korak
Četrta varianta marinade
Potrebovali boste 200 - 250 g majoneze, eno čajno žličko rdeče sladke paprike, dve žlički česna, ki ste ga prešli skozi stiskalnico, eno limono narezano na rezine, eno žlico soli, ščepec kuminovih semen in mletega koriandra, kup sveže sesekljan cilantro ali peteršilj, dva lovorjeva lista. Vse temeljito premešajte. Marinado vtrite po nogah in pustite na hladnem vsaj pet ur.
