Piščančja noga je beseda, ki se najpogosteje uporablja pri piščančjih nogah s stegnom. Kuhani piščančji kraki so okusno, zdravo prehransko meso, ki je primerno tako za odrasle kot za otroške menije.
Navodila
Korak 1
Da bo kuhana noga okusna, jo morate kupiti ohlajeno, ne zamrznjeno, saj zamrznjeno meso vsebuje veliko manj hranil in ni znano, kolikokrat je bilo ponovno zamrznjeno. Dobra noga mora imeti tanko in občutljivo kožo, barva mesa mora biti bledo roza ali bež. Ko kliknete nanjo, mora hitro obnoviti prvotno obliko. Tako sveže meso bo pri kuhanju okusno in nežno.
2. korak
Preden nogo zavrete, jo morate odmrzniti (če je zamrznjena) in temeljito sprati. Nato obrišite s prtičkom, položite v ponev in napolnite z vodo z mejo 2-3 cm. Posodo postavite na zmerni ogenj.
3. korak
Če želite dobiti ne samo kuhano piščančje meso, temveč tudi hranljivo juho, potem na začetku kuhanja slano vodo - 1 čajna žlička. soli na 1 liter vode. Če je vaš cilj kuhati samo nogo, nato solite vodo 15 minut po vrenju vode v loncu.
4. korak
Če želite piščančji nogi dodati prijeten okus, v lonec po vreli vodi dodajte grobo sesekljano čebulo in korenje. Po okusu lahko dodate česen, začimbe: poper, bazilika, provansalska zelišča, majaron, lovorjev list (po vaši izbiri).
5. korak
Piščančji krak se kuha približno 30-50 minut. Meso prebodite z vilicami, da preverite pripravljenost. Če je mehak in se iz njega ne sprosti sok, je pripravljen. Končano meso zlahka ločimo od kosti.
6. korak
Nožna noga se bo izkazala za še bolj okusno in zdravo, če jo boste kuhali v počasnem štedilniku. Če želite to narediti, ga sperite in napolnite z vodo. V tem primeru je treba v posodo multivarka skupaj z mesom položiti začimbe in zelenjavo. Piščančjo nogo morate kuhati v načinu "Stew" 30-40 minut.
7. korak
Kuhani piščančji krak lahko postrežemo kot glavno jed z različnimi prilogami (riž, ajda, krompir itd.). Nogo lahko okrasite z zelišči ali prelijete z omako.
