Med slovi po svojih koristnih lastnostih in blagodejnih učinkih na človeško telo. Pogosto ga jemo, zgodi pa se, da je prevlečen s sladkorjem. To je povsem mogoče popraviti in vrniti med v prvotno stanje sami.
Navodila
Korak 1
Med stopite v vodni kopeli. Kristalizacija glukoze in saharoze vodi v dejstvo, da sprva tekoči med postane trden z ločenimi kristali. S povečanjem temperature ga je mogoče vrniti v prejšnjo strukturo. Potrebovali boste steklen kozarec in dve ponvi (ena manjša od druge). Kandiran med prenesite v kozarec, dodajte vodo v večjo ponev in segrevajte na visoki temperaturi.
2. korak
Počakajte, da voda zavre, ogenj zmanjšajte na srednjo. Manjšo položite v veliko ponev, tako da se zaskoči na ročajih. Nivo vode ne sme doseči dna majhne ponev. Ta metoda je dobra, ker se med segreva postopoma in v nežnem načinu, brez pregrevanja.
3. korak
Kozarec kristaliziranega medu postavite v majhno ponev. Nato morate počakati od petnajst do trideset minut (odvisno od količine medu). Postopoma se bo začel raztapljati in pridobivati prvotno tekočo strukturo. Pomembno je, da posodo hranite na majhnem ognju, saj lahko pregrevanje uniči nekatere encime, zaradi česar je med manj uporaben. Stopljeni med shranjujte v zaprtem kozarcu na toplem in hladnem. To bo ohranilo njegove lastnosti in strukturo.
4. korak
Postavite med v toplo sobo. Upoštevajte, da lahko ta metoda med taljenjem medu traja dlje. Kopel ali savna je popolna. Posodo z medom pustite v njej petindvajset do petindvajset minut. Nato ga postavite na hladno. Če medu nujno ne želite likvidirati, ga lahko pustite blizu štedilnika ali baterije - rezultat boste dobili v nekaj dneh in morda v enem tednu.
