Kandirano sadje je zdrava poslastica, ki lahko v celoti nadomesti bonbone. Dobro jih je dajati otrokom. Kandirano sadje vsebuje veliko vlaknin, vitaminov in mineralov. Mehke in okusne naredijo čudovit par čaja ali celo kave.
Potrebno je
- - 1 kg ingverja
- - 1 limona
- - 400 g sladkorja
- - 1/2 žličke. mleti cimet
- - ščepec zmletega muškatnega oreščka
Navodila
Korak 1
Ingver sperite pod tekočo vodo, posušite in olupite. Narežemo na kocke, približno 1 cm x 1 cm, damo v ponev. Dodamo sladkor, dodamo cimet in muškatni orešček, iztisnemo limonin sok. Temeljito premešajte, pokrijte in pustite, da se infuzira 4 ure.
2. korak
Nato ponev postavite na majhen ogenj in med stalnim mešanjem dušite 10 minut. Ingver naj se 3 ure ohladi in ponovno vre 10 minut. Ponovite ta postopek. Pladenj pokrijte s papirnatimi brisačami, ohlajeni ingver odstranite iz sirupa in ga v tanki plasti razporedite po pladnju.
3. korak
Ko robčki nasičijo odvečno tekočino, jih odstranite. Kandirano sadje pokrijte z gazo in za en teden postavite v prezračevanem prostoru. Tako kandirano sadje je dobro postreči z zeliščnim čajem. To je odlična zimska poslastica, saj ingver krepi imunost in pomaga telesu, da se upre virusnim boleznim. Imajo tudi zelo zanimiv sladko-pikanten okus.
