Zdrav feta sir vsebuje veliko beljakovin in soli. 100 gramov tega izdelka na dan zagotavlja dnevno potrebo telesa po kalciju. Sir je treba jesti zmerno in skrbno hraniti.
Potrebno je
- - slanica;
- - steklena posoda ali plastična posoda;
- - sol;
- - sladkor;
- - blago;
- - folija.
Navodila
Korak 1
Boljši kot je feta sir, bolje je shranjen. Pomembno je, da ne sprošča veliko vlage. Embalaža ne sme biti nabrekla, v njej so nesprejemljive lepljive drobtine. Če se je sir na robovih začel drobiti ali sušiti, to pomeni, da je bil sir narejen že zdavnaj, torej se rok uporabnosti izdelka konča in je že uspel izgubiti nekaj hranil.
2. korak
Bolje kupiti feta sir v vrečki s slanico, v kateri je bil "dozorel". To je dodaten način za zaščito pred prezgodnjim kvarjenjem. V tem primeru lahko sir s slanico v tesno zaprtem steklenem kozarcu ostane užiten nekaj tednov. Če feta sira ni mogoče kupiti v "originalni" sirotkini tekočini, pripravite rahlo osoljeno vodo za shranjevanje tega sira ali ga potresite s soljo.
3. korak
Feta sir lahko daste v vakuumsko plastično posodo. Vsaka globoka posoda bo delovala, dokler je sir zavit v mokro krpo ali aluminijasto folijo. Poleg sira lahko položite tudi kocko sladkorja.
4. korak
Pred rezanjem feta sira za nekaj minut potopite nož v vročo vodo. Tako se feta sir ne bo drobil in se bo bolje ohranil.
5. korak
Pred jedjo je treba zelo osoljen feta sir preliti z vrelo vodo ali predhodno nekaj ur držati v vreli vodi ali mleku.
