Zdi se, da ni nič lažjega kot kuhati jajce, vendar ima ta preprosta zadeva svoje trike.
Vsaka gospodinja se je s problemom čiščenja kuhanega jajca soočila, čudno je, včasih jih očistijo brez težav, občasno pa morate z lupino vreči dobro polovico jajčeca.
Če ste v trgovini kupili jajce in ga po prihodu domov prekuhali in se ne očistijo dobro, potem to pomeni, da ste kupili svež izdelek, čeprav se to redko zgodi. Pogosteje se taka težava pojavi, če ste jajce kupili na trgu od zasebnih lastnikov ali kmetov, saj v tem primeru izdelek veliko hitreje pride do potrošnika in ohrani sveže stanje.
Jajčece je razdeljeno na kategorije, od 0 do 7 dni je prehransko, od 7 dni do mesecev menza (kot običajno dobimo s trgovskih polic).
Če morate kuhati jajce za solato, je bolje, da vzamete izdelek, starejši od 7 dni, potem ne bo težav s čiščenjem, če pa je v hiši samo sveže jajce, potem obstaja vsaj dva načina, kako si olajšati.
Prva pot
V majhno ponev nalijte vodo in jo zavrite, z žlico nežno spustite jajca v posodo z vrelo vodo in dodajte žlico soli, po kuhanju prenesite v zajemalko hladne vode. Vodo lahko večkrat zamenjate, nato pa jo lahko varno očistite, lupina se bo zlahka odlepila in rezultat vas bo prosil.
Druga pot
Ta metoda zahteva veliko spretnosti, a ko jo enkrat obvladate, jo boste vedno uporabili. Postavite posodo z vodo, da zavre, nato temeljito operite jajca, nato pa na topem koncu z iglo, šilom ali konico ostrega noža naredite urejen preboj, da zaščitni film ne zlomi. Nato ga dajte v vrelo vodo, voda pride skozi luknjo med lupino in filmom, kar pomaga, da se lupine hitro in enostavno znebite. Seveda je treba tako kot v prvem primeru po pripravljenosti jajce ohladiti v hladni vodi.
Z eno ali drugo metodo vam ne bo težko brez težav olupiti jajčec in se razveseliti s čudovito jedjo.
